Title: 世界上最好的威士忌发送太空 日本酒厂要研究零重力对味觉的影响 Post by: chennuan on July 31, 2015, 03:35:34 PM 总部位于东京的三得利酿造和酿酒公司,今天宣布将于八月份,把旗下酿造的威士忌和其他酒类共计6个样本发送到国际空间站(ISS),以观察失重对酒类年份和口感影响。三得利是日本最古老的威士忌酿酒厂,并负责生产的山崎单一麦芽樱桃2013威士忌,去年被评为世界上最好的威士忌。三得利发言人告诉《华尔街日报》,被发送到太空样本包括21年单一麦芽威士忌和刚刚被蒸馏的饮品。它们将于8月16日在种子岛宇宙中心发射,通过日本实验舱登上国际空间站。 三得利表示,它们的目标是研究零重力,温度等环境因素,如何随时间流逝影响饮料的“清醇”,大多数酒精饮料随着时间的推移会产生众所周知的醇香,虽然这种情况发生的机制仍然未知,但是,日本科学家进行的研究表明,抑制液体对流的环境可能在醇化过程中发挥关键作用。 三得利发送到国际空间站的一组样本将在一年之后返回地球,另外一组样本将在国际空间站上待上2年时间才能重返地球。 |