|
Title: 浙江丽水一个夏天吃掉上亿只知了，专家：尚不会影响当地种群 Post by: hangjiaga on July 05, 2016, 01:18:57 PM 夏天，在浙江丽水人的餐桌上，知了是一道必不可少的美味，当地夜宵摊上吃知了的人绝对比吃小龙虾的多。
“知了肉低脂肪、高蛋白；适量捕捉知了，对植被生长也是有益的。不过，由于知了幼虫的生长周期很长，目前市场销售的都是野生知了，难免携带寄生虫，要食用的话务必煮透。”7月5日，浙江大学昆虫研究所教授、博士生导师莫建初告诉澎湃新闻（www.thepaper.cn）。 在丽水，每年6~8月，无论农贸市场、家里的厨房，还是大排档、酒店，都能看到知了，做法有红烧、油炸、水煮等多种。据介绍，吃知了先要把头尾、四肢掐去，仅留肚子上的一小块肉。 浙江丽水一个夏天吃掉知了上亿只。 “丽水农村很早就有人吃知了，1980年代末开始，知了出现在酒店的菜谱上。吃知了的季节性很强，基本在6月到9月初。”当地某食品公司总经理蒋永春告诉澎湃新闻。 蒋永春已经做了多年的知了批发生意，旺季时每天批发出去2000多斤。丽水像他这样做知了批发的有六七个老板，每天的批发量共1.2万~1.5万斤。每斤知了大约110个，现在的批发价在30元/斤左右，每斤可以掐出0.4斤知了肉。按这些数据初步估算，从6月到9月初的80天里，丽水人要吃掉上亿只知了。 蒋永春称，目前销售的知了都是靠人去抓的。随着消费量增大，这几年丽水本地抓的根本不够，他们早就转向浙江衢州甚至江西等地收购。 “知了对树木有一定的危害：幼虫栖息在土中，以树根汁液为食，成虫用针刺口器吸取树干汁液。适量捕食，对植被生长有益，但捕捉过量，还是会对生态链造成影响。不过从目前看，丽水、衢州等地的知了捕捉还不会对当地种群造成影响。”莫建初说。 Title: Re: 浙江丽水一个夏天吃掉上亿只知了，专家：尚不会影响当地种群 Post by: shushuangfa on July 05, 2016, 01:56:44 PM 中国，一个靠食物和熊猫征服世界的国家
Title: Re: 浙江丽水一个夏天吃掉上亿只知了，专家：尚不会影响当地种群 Post by: wanderffa on July 05, 2016, 01:57:45 PM 这东西能吃么···知了的夏天
Title: Re: 浙江丽水一个夏天吃掉上亿只知了，专家：尚不会影响当地种群 Post by: alphacream on July 05, 2016, 01:58:45 PM 知了随便吃，不存在种群问题的
Title: Re: 浙江丽水一个夏天吃掉上亿只知了，专家：尚不会影响当地种群 Post by: singsongfa on July 06, 2016, 02:46:42 AM 额，我小时候捉知了玩，可没吃过
Title: Re: 浙江丽水一个夏天吃掉上亿只知了，专家：尚不会影响当地种群 Post by: foladgoad on July 06, 2016, 03:49:43 AM 蚯蚓都吃，知了算什么
Title: Re: 浙江丽水一个夏天吃掉上亿只知了，专家：尚不会影响当地种群 Post by: Aillenes on July 06, 2016, 04:18:42 AM 现在吃啥的都有啊
Title: Re: 浙江丽水一个夏天吃掉上亿只知了，专家：尚不会影响当地种群 Post by: Num Fin on July 06, 2016, 06:15:39 AM 据说很好吃 但是没吃过
Title: Re: 浙江丽水一个夏天吃掉上亿只知了，专家：尚不会影响当地种群 Post by: hellowarda on July 06, 2016, 06:33:00 AM 上亿只都没有影响，虫类真的是种强大的生物
Title: Re: 浙江丽水一个夏天吃掉上亿只知了，专家：尚不会影响当地种群 Post by: jcea11143487dao@163.com on July 06, 2016, 02:18:25 PM 小时候我们村很多捉的，现在更多 ;)
Title: Re: 浙江丽水一个夏天吃掉上亿只知了，专家：尚不会影响当地种群 Post by: kangageaf on July 07, 2016, 02:23:20 AM 比较好奇，这好吃吗
Title: Re: 浙江丽水一个夏天吃掉上亿只知了，专家：尚不会影响当地种群 Post by: SongME on July 07, 2016, 02:28:13 AM 烧烤摊有 不过不敢吃
Title: Re: 浙江丽水一个夏天吃掉上亿只知了，专家：尚不会影响当地种群 Post by: bailunfa on July 07, 2016, 03:19:28 AM 山东那边很多地方都会吃的
Title: Re: 浙江丽水一个夏天吃掉上亿只知了，专家：尚不会影响当地种群 Post by: rq56457943jingyi1@163.com on July 07, 2016, 08:25:43 AM 现在很多养殖的
Title: Re: 浙江丽水一个夏天吃掉上亿只知了，专家：尚不会影响当地种群 Post by: shualingfa on July 07, 2016, 12:49:48 PM 湖北人不吃这个
Title: Re: 浙江丽水一个夏天吃掉上亿只知了，专家：尚不会影响当地种群 Post by: wandifa on July 07, 2016, 01:41:13 PM 我已经好久没看到知了了
Title: Re: 浙江丽水一个夏天吃掉上亿只知了，专家：尚不会影响当地种群 Post by: givemefaa on July 07, 2016, 02:38:33 PM 吃货太厉害，拦不住啊
Title: Re: 浙江丽水一个夏天吃掉上亿只知了，专家：尚不会影响当地种群 Post by: ddky on July 09, 2016, 04:38:21 PM 想起了没过肆虐的鲤鱼
Title: Re: 浙江丽水一个夏天吃掉上亿只知了，专家：尚不会影响当地种群 Post by: merclies on July 10, 2016, 01:22:16 AM 人类想吃啥吃啥
Title: Re: 浙江丽水一个夏天吃掉上亿只知了，专家：尚不会影响当地种群 Post by: k92819675hez@163.com on July 10, 2016, 08:21:19 AM 美味的食物大家都爱吃
Title: Re: 浙江丽水一个夏天吃掉上亿只知了，专家：尚不会影响当地种群 Post by: va8006113jiaoao1@163.com on July 10, 2016, 10:23:26 AM 现在这时候是吃知了的季节了
Title: Re: 浙江丽水一个夏天吃掉上亿只知了，专家：尚不会影响当地种群 Post by: k0657386touyou@163.com on July 10, 2016, 12:39:57 PM 小时候夏天到晚上就出去捉
Title: Re: 浙江丽水一个夏天吃掉上亿只知了，专家：尚不会影响当地种群 Post by: ddky on July 10, 2016, 04:46:52 PM 专家说得都对
Title: Re: 浙江丽水一个夏天吃掉上亿只知了，专家：尚不会影响当地种群 Post by: weisonghypsp291 on July 12, 2016, 05:10:39 AM 挺好吃的，我老家也有捉的
Title: Re: 浙江丽水一个夏天吃掉上亿只知了，专家：尚不会影响当地种群 Post by: zap66 on July 12, 2016, 05:57:01 AM 老鼠都有人吃，吃这个不奇怪了
|