Bitcoin Forum

Değerli forum sakinleri,
Rakı + Balık + Rakı + Acılı şalgam suyu 4lüsü neden bu kadar uyumludur?
yorumlarınızı rica ediyorum.

çünkü rakı sek içilemeyecek kadar garip bir içki ;D tadını bastıracak bir şeyler gerekiyor.
benim içinse rakı+gazlı su(maden suyu)+ezine peyniri+ciğer.

dün gece bu 4 dortlunun tadına baktım.  rakı bence de en güzel şalgamla gidiyor. yanındaki mezelerde çok önemli tabi:)

Ben uyumlu bulmuyorum bunları.

Rakıyı da balığı da severim ama rakının çok etkin bir tadı var.  Güzel bir ızgara balık ile rakı içildiğinde rakı balığın tadını bastırıyor.

Izgara balık ile bira  daha uyumlu geliyor bana.

rakı ile yoğurtlu mezeler ve zeytin yağlı mezelerden daha çok keyif alıyorum.

Şalgam suyu ise tek başına balıkla beraber güzel olsa da, kırmızı et ürünleri ile birlikte daha güzel oluyor.

Örn.  köfte, soğan , şalgam suyu
veya antrikot, hardal, şalgam suyu

Tabi hepsi damak tadı ve kişisel tercihler.

Not : Ama senin gönderdiğin baklava çok güzeldi  ;)

Merit var mı ucunda ;D

Damak tadına göre değişebiliyor. Ben şahsen rakı'nın yanında şalgam suyunu içemiyorum. Ama Şalgam suyunu'da bayılırım.

Ben mesela bu aylarda Ayva alırım hafiften mutfak tezgahında vurarak biraz yumuşatır arkasından kaşık alıp yavaş yavaş kaşıklarım, üstüne de az biraz limon bir iki damla.

Birde Can eriği ile beraber acayip severim Rakıyı.

Onun haricinde fark  etmez meze olarak. Zaten Rakı içilecekse ilk önce göz doyacak bana göre masada , eldeki imkanlar neyse onunla doldurmak gerekir.

Hele bazı tipler var sırf içmek için içiyorlar. Almışlar rakıyı arabada plastik bardak içinde yalandan yoğurt leblebi falan Rakı'ya terbiyesizlik yapıyorlar.

Aynı fikirdeyim, balık sofrasında genellikle rakı da olur, reddetmem içerim ama rakı sofrasında seçme hakkım varsa balığı değil kırmızı eti tercih ederim. Acılı şalgam ise rakının yanında olmazsa olmazım, her yudumda şalgama da abanmam ama arada ağzı ve mideyi acılı şalgamdan daha güzel resetleyen bir şey yoktur bana göre.
Ancak birkaç haftadır tek tercihim Adanus şalgam suyunu bulamıyorum, umarın batma vb bir durum yoktur, saçma sapan doğanaya falan kaldık yine.

bana göre uyumlu olan BALIK IZGARA + ÇOBAN SALATA + COLA VE SONUNDA HELVA TATLISI uyum bence bu şekilde olur ve herkesin yiyebileceği tarzda olur

Ancak açılan konuyla alakası olmaz çünkü soru "balıkla birlikte tüketmeyi en sevdiğiniz içecek ve zerzevat nedir?" değil. Ayrıca helva tatlısı nasıl bir şey merak ettim.

rakı balık tadını hıc bır seye degısmem .fakat o balık mutlaka ızgarada piişmelı.yoksa evde yapılan balıkla rakıdan zevk almıyorum .illa ızgara olacak :D

rakı + balık + salata + beyaz beynir + şalgam uyum denince 5 element aklıma geliyor bundan başka bişey tanımam haa birde müzik oldumu deymeyin banaaaaaa

rakı balık ikilisi okuduğum kadarıyla bazı arkadaşlar ikisini birlikte sevmiyor ama balık rakı vazgeçilmezdir. haftada 2-3 defa götürürüm. rakıyla ton balığı ve lakerda da güzel olmakta. Son 1-2 senedir şalgam sularının tadı kalmadı özellik doğanay çok bozdu.

Doğanay hiçbir zaman kaliteli şalgam suyu üretmedi, ama ağı güçlü olduğu için rakiplerine üstün geldi. Eskiden Fersan vardı, güzel şalgam suyu üretiyorlardı ama birkaç yıl önce piyasadan çekildiler. Kavaklıdere, Tariş, Torku vb. kötü değil ama vasat, gerçi Doğanay vasat bile değil. Adanus ise enfes denebilecek şalgam suyu üretiyor, umarım devam ediyordur. Bu arada, Adanalı falan değilim, oralı arkadaşlar bunların hiçbirisi... diye başlayan cümleler kurmasın, bizim seçeneklerimiz marketten bulabildiklerimizle sınırlı.
Rakıyı sorarsanız, son şişe kalan etil alkolden kendi imalatımız olur (ki, başta yeni rakı denen uyduruk rakı olmak üzere, ortalama altı rakıların hepsinden lezzetlidir kendisi, sadece kendi fikrim değildir) ama artık bakkaldan alma günleri başlayacak gibi görünüyor  :(

Niyeyse şu şalgam suyunu bir sevemedim.
Rakıyı genelde 50%-50% su ile, ama yanında su içmeden, meze olarak da yoğurt, peynir ve arnavut ciğeri yetiyor genelde.
EDIT : Temel gıdayı unuttuk iyi mi. Mevsiminde çupra ya da levrek.

rakı + balık + kalamar + atom +şalgam diyorum

bu gurubum uyumlu olması tamamen kafaların güzel olması demektir çünkü 2 defa rakı yazmışsın ustam yani şöyle oluyor balık bahne rakı şahane şalgam bahana rakı şahane yani her türlü bütün yollar rakıya çıkıyor senin felsefende :))

Çok balık yemeyi sevmeyen biri olarak, rakı + şalgam + mezeler 3lüsü bana yetiyor. Şalgam ile rakı içmeyi son bir kaç senedir deniyorum ve şuanda şalgam olmadan rakı içemem sanırım.

Rakı ile şalgama beraber başladığımda rakıyı bırakıp sadece şalgamı içesim geliyor hele birde yanında yemek yiyorsam rakıyı fırlatıp atasım geliyor

Deniz mahsülleri olan; Balık, karides, kalamar ve midye tavanın rakı ile harmanlanmış bahar esintisinde yaydığı koku...

Güncelleme: En az 1 yıllık bir aradan sonra ilk kez Torku şalgam aldım, "Doğanay kurtar beni" diye bağırasım geldi, o derece kötüydü. Zaten Torku ne zaman her boku üretmeye başladı, o dönemden itibaren çuvalladı.

Şalgamı bi türlü sevemedim. Sodaylada içemedim bir türlü yanında meze olsun içecek olmazsada olur benim için. Balık olur cacık olur yada kırmızı et olur.
Deniz mahsülleriyle nedense güzel gidiyo sanırım rakının tadında ki acılıktan dolayı.

Torku gerçekten şalgam gibi değil, Doğanay her yerde bulunabilir olması ile çok daha mantıklı. Ali Göde şalgamlarını da çok övüyorlar ama hiç denk gelmediği için deneyemedim.
Ben de rakının balık yerine yoğurtlu ve zeytinyağlı mezeler ile daha iyi gittiğini düşünüyorum. Balık olacaksa da kılçığının ayıklanması ile uğraşılmayacak, boyut olarak daha büyük balıklar tercih edilmesinden yanayım. Bu aralar palamut ya da çupra ile iyi gider :D