Bitcoin Forum

Uzun süredir çay tüketen biri olarak son zamanlarda ülkemizdeki çaylar bildiğin tozla dolu, kuru yaprakların yanında poşetten 3 te 1 oranında toz çıkıyor ve bu çay süzgeçlerinden bile geçtiği için çay bardağında siyah bir bulut gibi kalıyor ,eskiden bunlar yoktu, şimdi lipton yada çaykur olsa bile çok fazla toz çıkıyor , bildiğiniz bu tozlardan arınmış bir çay tipi yada markası var mı?

Valla ne yazık ki sıkı bir çaykolik olmam nedeniyle bu durumdan bende müzdaribim bunun önüne geçmek için süzgeçten ziyade çayın demini demlemeden önce demin içine biraz sıcak biraz soğuk su döküp bu çayı süzüp sonrasında demliyorum . Tam çözüm olmasa da daha iyi bir çay keyfi veriyor . Bakalım bu soruna benim çözümümden daha iyi sonuç verecek bir öneri gelecek mi acaba ?

http://i64.tinypic.com/6r7hix.jpg
http://i63.tinypic.com/awxm68.jpg

Günde en az 20-25 kupa çay içen biri olarak, Türk çayı içmeyeli 30 sene olmujştur herhâlde. Çernobil'den beri yani.
Poşetini atmışım ama çay bu, seylan (ceylon) çayı tek içtiğimdir. Ne arap çayları gibi acıdır ne de demlenince o kadar koyu olur.
Gram toz çıkmaz. Migrosta, Şok'ta var. Şimdi hanıma sordum, son aldığımı şok marketten almışım. Adı da ya özgün ya da özgülmüş.
Kırmız bir paketi vardı. Ama markadan ziyade seylan çayı olması yeterli.

EDIT : Fiyat olarak yaklaşık %30-35 daha pahalı. Pahalı derken biizm dandik çaykura çay dersek böyle bir karşılaştırma doğru olur ancak.
Ayrıca daha az çay ile demlendiğinden muhtemelen reel fark %15-20lerde olacaktır.

Sorma hocam, mikrop bana bu yıl bulaştı ama tam bulaştı. Çok çay içen bir tiryaki falan değilim ama içtiğimi keyifle içmek isterim. Eskiden çay diye içtiğim sidik görünümlü sıvı tanıdıklarım arasında eğlence konusuydu ama artık bizim çayları tercih etmiyorum (yine de dörtte bir karıştırmak hoşuma gidiyor) ve Seylan çayının normal demi hiçbir şekilde rahatsız etmiyor hatta öyle daha çok seviyorum. Çay keyfi buymuş gerçekten.

Hocam bir Rizeli olarak sana tavsiyem tozsuz çay içmek istiyorsan. 1. kalite yani çayın ilk sürümünden toplanıp üretilmiş olan çaylardan almandır. Ama onların fiyatları diğerlerine göre daha pahalı tabi. şuan çoğu markette satılan çaylar 3. kalite yani elek altı çaylar. Benim daha yeni bulduğum bir çay var direk Rize'den getiriyorum ve gayet güzel şuan elimde baya bir miktar da bulunuyor.. Bundan alıp deneyebilirsin. Rize'nin en iyi çaylarından biridir.

https://www.caykursatis.com/hediyelik-rize-cayi-500gr-hediyelik-urunler-caykur

bununla ilgili direk satıcıya ait bir video 5. dakikadan sonra izleyebilirsin. https://www.youtube.com/watch?v=XOoG2xgEKgo

Deneyeceğim bunu da, biz egede olunca karadenizden iy birşey getirmek kolay olmuyor hâliyle, ancak sizin gibi bilen birinden öğrenirsek oluyor.
Bir de siz Rize'liyim deyince aklıma geldi, yine karadenizli bir arkadaş, Tirebolu42 diye bir çay önermişti. Giresunluydu sanıdım.

sudan süzmeden çay demlenmez birde iyi su kullanmak önemli

ülkemizde satılan çayların kalitesi çok düşük. artık tütün gibi en kalitesiz ürünü bize mi ittiriyorlar bilmiyorum ama içilecek gibi değil. ben uzun süre mavi kutulu tirebolu 42 çayını kullandım. daha sonra "organik hemşin" denilen çayı da kullandım ama yurtdışında kullandığım ahmad çayın yerini hiçbiri tutamadı. hatta yurtdışındaki müşterilerime bizim çaykur ile ahmad çayı karıştırıp içiriyordum (+bergamot) . herifler türk çayı isteruq diye sırf bana yemek yemeye gelirlerdi. lan türk çayı versem kusarsın mal:)) seylan çayını kullanmak bu yüzden en mantıklısı. ya aktarlardan "kaçak" olarak satılanlardan alacaksınız ya da son dönemde marketlerde satılmaya başlayanlardan. markettekilerin kalitesi nasıldır bilmem ama ahmad normal kalitede güzel bir çay.

çay demlerken zamanınız varsa kafkas usulüyle bu işi yapın. inanılmaz fark eder. neyse ben çay aramaktan bıktığım için artık liptonun demlik çayıyla idare ediyorum. yapay bir tadı var ama en azından her pakette tadı aynı.

tozsuz çay bulmak çok zor benim bildiğim tozsuz çay yok o kadar çay değiştirdim hemen hemen hepsi aynı neden böyle anlamıyorum herhalde en kalitesiz olanları iç piyasaya veriyorlar kaliteli birinci sınıf kaliteli çay yurtdışına ihracat yapıyor olsalar gerek bunun başka açıklaması yokturr..

Bir zamanlar eve karadenizden çay gelirdi. Dünyada içtiğim en lezzetli çaylardı onlar. Bizim marketten pazardan aldığımız çaylar belki en kalitesiz olanlar.

Tirebolu 42 çayını tavsiye ederim. Begenmezsen buradan belirten. Bimlerde var mavi kutuda. Asıl iyi olanı yeşil kutuda. Peynirci baba da satılıyor ama sizin bulunduğunuz yerde var mıdır bilmem

Tirebolu 42 yi tek geçerim.

Ancak demleme şekli de önemli.
Bu toz olayını şöyle önlüyorum;
çay demliğe alınır. soğuk sudan geçirilir. içine 1 tane kesme şeker atılır. son  olarak kaynar su eklenerek demlenmeye bırakılır.
Tirebolu 42 için demlenme süresi miktara göre değişmekle birlikte ortalama 7 dakikadır.
çay sıcak suyun üzerinde unutulmaz direk servis edilir bitirilir. yeni çay ile  ikinci tur için yeniden demleme yapılır.

yeşil paketli olan bildiğim kadarıyla özel sektör üretimi. mavi paketli olan ise çaykur'un üretimi. ikisini de kullanan birisi olarak aralarında çok da bir fark olmadığını söyleyebilirim.

çay tiryakisiyim ve bende aynı konudan şikayetçiyim denemediğim marka denemediğim hiç bir çay kalmadı hepsi tozlu ondan dolayı bende artık rizeli komşum var onlarada çay bahçesi var hasat zamanı bana bir çuval getiriyor bana 1 sene  yetiyor başka çözüm bulamadım en iyi komşu çay bahçesi olan komşudur  ;D ;D ;D

tozsuz çay olarak çaykur rize çay var ben onu kullanıyorum memmnunum  ama tamda tozsuz değildir ancak diğer kullandığım çaylar arasında en tozsuzu diyebilirim ama  yine başka tozsuz çay bulan varsa bana haber veririrse sevinirim  ;D ;D ;D

ahmad tea diye bir marka var tr de biraz pahalı ama kıbrısta liptondan ucuza geliyor. caylarını tavsiye ederim son 5-6 yıldır evimde hic turk cayı kullanmadım. dökmeside iyi demlik posetide iyi. english breakfast ile earl grey karıstırıp iciyorum.

hocam bir sonraki sefer kafkas yöntemiyle çayınızı demleyin, pişman olmazsınız. bu çaya en güzel o demleme yöntemi gidiyor.

İstanbulda oturuyorsanız fatih kadınlar pazarı(itfaiye arkası) denilen yerde aslında çayları kontrol etme şansınız çok. Türk çayları, avrupa ve ortadoğudan olan çayların hepsi var. tesadüf 7 sene önce buradan bir iki çay deneyerek suriye çayı denilen çayı almıştım. çayın aroması hiç bozulmuyor. yani akşam 8 de demlediğiniz çayı sabah ısıtın aynı tazelikle içebiliyorsunuz. çayı demlemeden önce sürekli yıkıyorum ama kir ve toz hiç çıkmıyor. öyle bildiğiniz kaçak çaylardaki ağır koku da yok. iki türü var suriye ve katar ikisinin de lezzeti aynı.. hatta ben çayı çok şekerli içerdim bu çay sayesinde bıraktım :) şu an kilosu 75 LT biraz pahalı ama denemenizi öneririm. Ahmad 100lük poşet çay 25 TL, yine ahmad kilolukları var ama fiyatını bilmiyorum. Twinings de bol miktarda ve ucuz şekilde bulunabiliyor.

Van gıda pazarı : +90 212 533 65 00 denemek isterseniz şura ile iletişime geçin ücreti karşılığında az bir miktar alıp kargo ile istersiniz.

Zaten çayda eski tat tuz kalmadı! Bundan 3 sene evvel Bim de satılan BERK tomurcuk çay var 100 gramlık onu keşfettim ara ara alıyorum. Rize filiz yada doğuş çay gibi demliğe atınca tat tuz yok da üstüne  berk çay dan biraz demliğe atınca demlenipte içmeye başlayaınca gerçekten o çayda bir aroma var  kokusu bile çay içmeyi zevkli hale getiriyor.en son zamlardan sonra aldığımda 100 gram 2.45 tl idi gene zam yedimi  bilmemde evdeki paketi cam kavanoza boşaltıyorum o bitince gene 1 paket 100 gramlık alıp demleme esnasında biraz bundan birazda diğerinden atıp yola devam ediyoruz.Deneyen aromasını bilir.  :D


http://fs1.directupload.net/images/181101/kqdfcbwp.jpg (http://www.directupload.net)

Aha eylemde de hemfikir çıktık  ;D
Ben kendimize çay yaparken asla sıcak suyla ona işkence etmem, en güzel (ve faydalı) çay soğuk suyla ve sabırla yapılandır, ancak 1 saatten önce gerçek anlamda demini almaz, onu söyleyeyim.

Bu tekniği bende duydum ama abi kim bekler 1 saat? Tirebolu çok iyi. Berk çay da kendini geliştirmiş :D

kısık ateşte bu işlemi yapıp bir kere içerseniz inanın bundan sonra hep beklersiniz.

Vay arkadaş neler varmış neler öğrendik :D
Yok seylanlar yok tirebolu'lar yok soğuk suda demlemeler. Ben yıllardır Güneyce alırım demlerken de bi küp şeker atarım tamam. Aynı çayı da 2-3 kez içerim akşam-sabah-akşam gibi mesela. Alah'tan tiryaki değilim Allah yardımcınız olsun :D

Sende de hardware wallet tiryakiliği var, ne olmuş?  ;D

Ahahahahaha :D
Benimki tiryakilik değil de hobi diyelim biz buna :D

Konuda geçen soğuk çay demleme olayını deneyeceğim yalnız. Merak ettim cidden ne kadar farkediyor diye.

Tavsiye ederim, uzun sürüyor ama lezzeti tam alıyor, bir anda kaynar suya tabi olmadığı için de çayın içindeki yararlı maddeler fazla zarar görmüyor. Kimisinin çok işine yarayabilecek önemli bir avantaj da şu, bu şekilde demleyince çay beklerken olan acılaşma çok ciddi derecede azalıyor, saatler sonra bile içilecek durumda kalıyor.

tirebolu 42 aldım bildiğin toz deposu o da. Tadı zaten belli toz yine aynı olunca pek bir esprisi olmuyor sanırım seylan yada çin çayı deneyeceğim.
Yada piyasadaki çayların tozunu süzen bir servis varsa onu kullanacağım.

https://www.betateashop.com/Bayce-Pekoe-Opp-250-GR,PR-253.html

İlk defa gördüm hangi marketlerde vardır acaba

vrüslü link tıklamayın.

Esas virüs konuya gelmiş ama bir şey yapamıyoruz, bokta bile bulunmadığı için tür olarak koruma altında.

Haftasonu seylan çayı denedim. Gerçekten hiç toz yoktu, eskiden nasılsa hala aynı şekilde.
Eskiden bulmak zordu, şimdi heryerde varmış meğerse.

tozsuz çay arayanlar,   ince telli  bulgur süzgeci alsınlar,  çayı onda elesinler toz moz kalmaz rahat olun.

Yalnız dikkat, hafta başı benim internetten aldığım Seylan bitti, üşengeçlik falan derken karambole geldi, gittim Migrostan (ne kadar kötü olabilir diyerek) diğerlerinden çok ucuz bir Seylan çayı aldım, ilk demlemeden sonra aynen çöpe gitti. Vasat Türk çayı bir şekilde içiliyor ama vasat Seylan hayatta içilmiyor.