Мясо и лук режутся крупными кусками, после чего соединяются в одной посуде. Ингредиенты присыпаются специями, к ним добавляется горчица, соль, мед, соус из томатов и масло. Туда де отправляется мелкорубленая кинза и раздавленный чеснок. Осталось залить компоненты гранатовым соком и оставить минимум на 1 час в холодном месте.