Там не надо ничего включать специально, можно просто нажать кнопку "Получить" и он выдаст вам два адреса - первый адрес начинается с 1(Legacy), второй начинается с bc1 (SegWit). Но это вам ничего не даст, так как больше одного адреса этот кошелек вам не выдаст. Лучше импортировать сид-фразу в Электрум и выбрать там Segwit кошелек при создании. Сразу получите список адресов с балансами и увидите какой адрес содержит биткоины. Ну если у вас только мобильный телефон, то используйте кошельки пофункциональней типа Bluewallet или Samourai wallet.

А вообще вопрос выглядит странным, я создал новый кошелек и он мне сразу выдает правильный адрес

Это не отменяет факта, что ключи все еще принадлежат вам. Так что любой кошелек с поддержкой Segwit выдаст вам нужные адреса для получения. В том же Trustee Wallet есть поддержка сегвит адресов, все можно включить в настройках.

Адреса генерируются из приватных ключей, так что единственный способ получить доступ к адресу и проверить принадлежит ли он вам - это сгенерировать сначала приватный ключ. В некоторых кошельках есть сразу список адресов для получения, а в других кошельках они генерируются поочередно для каждой транзакции.

Можно и нужно, потому что это и есть основная ценность, которая дает вам полный доступ. Любой кошелек, поддерживающий BIP39 вам в помощь.

Насколько я знаю, blockchain.com не имеют доступа к вашим приватным ключам, так что единственное, что они могут сделать - это напомнить вам о необходимости дважды и трижды проверять адрес, на который вы отправляете или хотите получить средства. Не исключено, что на вашем компьютере завелся вирус, который подменил адреса при копировании, что могло привести к отправке на адрес злоумышленников. А с транзакцией ничего не случилось, она все так же не может быть возвращена обратно после нескольких подтверждений в блокчейне. Тут нареканий нет.