¡Hola!
Salvo mejor criterio te diría que usando un ordenador no conectado a internet generes una billetera en una aplicación como, por ejemplo, Electrum. Una vez generada guarda todos los datos y ya la tienes...

Como curiosidad y por si alguien no la conoce también puedes usar la web de Ian Coleman https://iancoleman.io/bip39/, para la creación o traducción entre todo tipo de formatos.

Un saludo