Malum çay hayatımızın vazgeçilmezi.Tabi onu en güzel şekilde demlemekte incelik istiyor haliyle.Araştırma ve denemelerim sonucu şu verilere ulaştım fakat farklı fikirlere ve tavsiyelere de her zaman açığız efendim.Buyrunuz:
1.Suyu kesinlikle ketılda kaynatmayınız(!)
2.Yumuşak,temiz ve arıtılmış su kullanınız
3.Uygun koşullarda yetiştirilmiş ve muhafaza edilmiş kaliteli çayları tercih ediniz
(Örn: Çaykur Altınbaş,Doğuş Karadeniz Export, Sürmençay ve Doğadan Gizli Bahçe)
4.Çayın aromasını tam olarak alabilmek için porselen demlik kullanınız
Şimdiden afiyet olsun.