中國廣東省有媒體經過長達數月的調查發現，在廣東東莞、中山等地，黑木耳生產、零售環節暗藏玄機，裡面加的劇毒物質可能對人體造成無法挽回的損傷。

根據DV現場暗訪調查組得到的線索，在廣東中山市港隆南路的一家檔口賣的木耳，和別地方的不太一樣，不僅比普通的木耳重，還散發著異味，嚴重懷疑這些木耳可能不太正常。

記者經多方輾轉，成功得到業內人士信任。根據檔主的說法，木耳是加了某種東西增重，這種物品不是別的，而是“白糖”。

把“白糖”加入木耳後，原本幾人民幣一斤的“白糖”，搖身一變，和幾十人民幣一斤的木耳同價，而這個“加糖”也有講究，媒體記者在暗訪過程中發現“1斤木耳加3斤糖”，成了業內通行的做法。

為了驗證這些木耳中究竟加了什麼料，記者將購於中山和東莞的幾份樣本，送往廣州每週一檢食品藥品安全研究所進行檢測，同時作為對比樣本送檢的，還有在廣州市場隨機購買的3份同類木耳。“加糖”的木耳，在經過檢測後，都出現了白色沉澱。檢測員證實，該白色沉澱物為硫酸鎂。

根據維基百科解釋，硫酸鎂易溶於水，微溶於乙醇，強刺激性。本品可能引起胃痛、嘔吐、水瀉、虛脫、呼吸困難。不能作為食品添加劑用，會引起黏膜的腐蝕，加重腎臟肝臟損傷。