Que les données soient sur l'appareil ne semble pas sécurisant. Si le mobile est piraté, n'y a-t-il pas danger ? N'est-ce pas préférable que les données soient stockées en externe ?

Bonjour,
Si j'ai bien tout lu Freud, je n'ai pas encore compris certaines choses concernant la gestion de portefeuille.
Si j'ai un gestionnaire de portefeuille sur  Android par exemple, où se trouvent physiquement les données ? Sur mon appareil ou chez le fournisseur de l'application ? Si c'est sur mon appareil que ce passe-t-il si celui ci est hors service.?
Merci d'avance pour les informations