Сахар нужен человеку чтобы перерабатывать его в другие, полезные вещества. Сахар дает энергию. Полезнее будет не отказываться от сахара, а вести более подвижный образ жизни.
Человеку нужен не сахар, а углеводы, которые можно получать из фруктов, круп и многого другого. А чистый сахар не полезен абсолютно. Кроме того он вызывает привыкание, поэтому его и добавляют в большинство готовых продуктов. Чтобы больше покупали и ели.