وعليكم من السلام اهلا اخي
بالنسبة للشق الأول من السؤال حسب مااعرف ان الموقع بحد ذاته عندما يرى ان عملة ما مناسبة للادراج يقوم بذلك بنفسه ، أو ان يقوم مشروع العملة بالتواصل مع الكوين ماركت كاب وتقديم الاثباتات الازمة ليقوم هو بدوره بادراجها ويمكن ان يكون هناك متطلبات مثل فوليوم او ادراجها باحدى المنصات
أما بالنسبة للشق الثاني :
بموقع Coinmarketcap هو موقع خاص لعرض معلومات العملات والمنصات وليس تابع لأي جهة كانت
وهناك العديد من المواقع المشابهة له مثل Coingecko