Большинству из таких "покупателей" все равно, на какой из активов ориентироваться, лишь бы избавиться от угрозы высокой инфляции. Удобство применения выбранной валюты или актива в личных целях конечно играет не последнюю роль, но осознанный выбор в их положении совершают далеко не все.
Совершенно верно, ситуация такова, что люди смотрят какой из активов доступен и может в итоге быть конвертирован под их конкретные нужды (еда, вода и т.п.) биткоин вполне подходит на эту роль, будет актив с теми же свойствами и он точно так же будет популярен, для них это сейчас скорее разменная монета, а не убежище для своих накоплений.