美国食品巨头嘉吉发起区块链食品追踪试点

暴走时评：火鸡是感恩节的主要食物之一，食用人群很多，因此其安全性受到重视。在今年感恩节到来之前，美国农业集团嘉吉就将测试区块平台追踪火鸡产品来源。追踪范围从农场到销售。公司的新产品上会附带标签，通过标签上的代码就可以了解全部食品信息。区块链用于食品供应链追踪已经不是首例了。

翻译：Annie_Xu

美国农业集团嘉吉（Cargill）将测试区块平台追踪火鸡产品来源。

声明称，发布于今年感恩节之前的嘉吉“Honeysuckle White”品牌将利用区块链技术。公司说将主要追踪德州销售的火鸡。

嘉吉网络中的农场将利用基于区块链的系统让消费者了解火鸡的信息，包括火鸡养殖基地的照片以及农场主的评价。

当消费者购买火鸡，包装上的标签将显示代码，消费者通过该代码访问Honeysuckle White网站。

公司代表Deborah Socha说：

“我们知道消费者的关注点已经超越农场到餐桌的营销承诺，为了更加了解他们的食物来自哪里，如何生产的。因此Honeysuckle White品牌将成为首个也是唯一进行可追踪火鸡区块链解决方案试点的大型火鸡品牌”。

嘉吉不是用区块链系统追踪产品的唯一食品供应商。比如众安科技在六月份公布了类似的系统，用于追踪全球人口最密集国家的禽类。

众安平台将追踪鸡的完整寿命。与嘉吉不同，众安计划用鸡身上的传感器来进行逐个追踪。

同样，八月份IBM、都乐、沃尔玛和泰森食品宣布成立联盟，联合开发区块链追踪系统。