Тогда после установки линукса, ставь mingw32 командой
sudo apt-get install mingw32
1 и 2 скрипт нужно запускать только при первой компиляции, все последующие (пере)сборки можно делать только скриптом 3.
1 и 2 скрипт пойдут без изменений, а 3 придется немного допилить, или повторять мою структуру каталогов.
Мои скрипты ищут исходники в ${WORKSPACE}/bitcoin-qt/src, где ${WORKSPACE} - это директория, где лежат скрипты.
Результаты работы первых двух скриптов кладутся в ${WORKSPACE}/dependencies.
Результаты 3-его (т.е. сами bitcoin-qt.exe и bitcoind.exe) кладутся в ${WORKSPACE}/release.
Еще в 3 скрипте можно использовать многопоточную компиляцию, что сильно ускоряет сборку на многоядерных процессорах
./3.build-linux-mingw.sh --threads=<n>
где n - количество потоков (обычно = числу ядер). Но многопоточная компиляция жрет много памяти, так что используй осторожно.