Запрещают многое...
Можно сменить начинку данных автоматов. Дорогостоящее оборудование не должно пустовать.
Хозяевам терминалов самим решать, какие операции внедрять в свои аппараты. Если не запрещено законом и будет выгодно, обязательно внедрят. Но сейчас видимо спроса нет раз так мало автоматов работают с биткоином.