Δεν υπάρχει κάποια ειδική άδεια γιατί δεν υπάρχει σχετική νομοθεσία. Το μόνο που μπορείς να κάνεις αν ενδιαφέρεσαι να ανοίξεις exchange με έδρα στην Ελλάδα (είτε ΑΤΜ είτε ότι άλλης μορφής exchange θες) είναι απλά να το ανοίξεις (ίσως υπό κάποιας άλλης κατηγορίας άδεια), ίσως κάποιος ψαγμένος λογιστής μπορεί να στο εντάξει υπό κάποιας μορφής επιχειρηματικής δραστηριότητας για να είναι όσο πιο "νόμιμο" γίνεται.
Ναι, αυτό που λέτε φαίνεται σωστό. Ψάχνοντας λίγο την bcash.gr βρήκα κάποια ανενεργά links που την χαρακτήριζαν Χρηματοοικονομική Υπηρεσία. Έψαξα στους πίνακες των ιδρυμάτων πληρωμών και ηλεκτρονικού χρήματος και δεν είδα κάποια εταιρεία σχετική με τα κρυπτονομίσματα.
https://www.bankofgreece.gr/pages/el/supervision/supervisedinstitutions/default.aspxΟπότε η λύση με τον λογιστή νομίζω είναι η καλύτερη.