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Não é burocracia. É o livre mercado e, consequentemente, um mar de opções. Eu posso mover meu dinheiro de uma blockchain para outra totalmente desconexa, pagando uma taxa minima, em questão de minutos.
Uma bridge conecta A <> B, outra B <> C, e outra C <> D. É totalmente impossível "padronizar", o que quer que isso signifique na prática. Tudo envolve diferentes smart contracts, relayers, nodes, mecanismos de consenso (i.e PoS e PoA), linguagens (i.e EVM <> LLVM), liquidez, etc...
Por outro lado, existem projetos, como a Thorchain, que estão trabalhando para criar uma ponte unica e descentralizada entre as principais blockchains (BTC <> ETH + tokens <> LTC <> BNB + tokens <> ...).
