Zum wallet erstellen brauchst du nur google bemühen und wirst einiges finden. Schau, dass du was vertrauenswürdiges findet. Ich hab da auch nicht die riesen Erfahrung mit paper wallets. Ich selber finde Hrdwarewallet praktikabler. Sowas z.B. wäre genau was für dich:
https://www.ledgerwallet.com/products/12-ledger-nano-sÜberprüfen ob was drauf ist kannst au hier:
https://etherscan.io/Du kannst ja erstmal mit neim kleinen Betrag anfangen und testen ob das alles so funktioniert wie du es dir denkst. Auf Bitpanda, oder irgend einer anderen Plattform was liegen lassen, ist das schlechteste was du tun kannst. Die brauchen nur agbs zu ändern, dass du im Jahr mindestens eine transaktion durchführen musst, oder dein Guthaben ist weg, oder oder oder. In solchen Sachen sind die immer sehr kreativ. Ausserdem besteht immer die Gefahr, dass die "gehacked" werden.
Mein Tip also, investier paar Euro in eine Hardwarewallet und du kannst ruhig schlafen.
edit.: 2FA bringt dir gar nichts, wenn der Betreiber die Biege macht. Bei cryptsy hatte ich damals auch 2FA und trotzdem waren meine coins alle weg...
