Eine leckere Kellnerin
Der perfekte Mojito:
Reibe 6-8 Minzblätter am Rand eines Highball Glases. Die Blätter wirfst du direkt ins Glas. Durch das Reiben am Glasrand werden die ätherischen Öle der Minze freigestzt. Achte allerdings darauf, das die Minzblätter nicht zerstört werden. Sonst hat dein Gast lauter Stückchen im Mund, was manche als unangenehm empfinden.
Danach halbierst du eine fruchtige, etwas weiche Limette. Sollte sie nicht weich sein, rolle sie auf einem Schneidebrett mit aufgestützter Hand. Die eine Hälfte der Limette mit einer Limettenpresse ausdrücken, um ca. 2 cl frischen Limettensaft zu erhalten, welchen du direkt in das Glas auspresst. Achte darauf, nicht zu stark zu pressen, da sonst die Bitterstoffe der Schale in deinem Mojito landen. Die andere Hälfte viertelst du und wirfst drei Teile direkt ins Glas. Ein Viertel reibst du ganz leicht wieder am Glasrand und wirfst es ebenfalls ins Glas.
Nun gibst du 3 Barlöffel weißen Rohrzucker in das Minz-Limettengemisch und rührst es mit dem Löffel leicht um. Anschließend 1-2 Minuten ruhen lassen. Danach gibst du 3 Eiswürfel in das Glas und füllst 5 cl Havana Club (mind. 3 Años) darüber. Anschließend kurz umrühren und mit weiteren 2-3 Eiswürfeln auffüllen. Jetzt kommen 4 cl Soda Wasser (natriumarm) on Top. Fertig!
