Ainda tenho o pé atrás em relação a isso, muitas vezes as pessoas fazem as coisas mesmo sabendo que vão perder muita grana, é mais uma visão de longo prazo, falando psicologicamente, pense se um banco, olha-se a ameaça, criptomoedas, e se ele soubesse que para colapsar o sistema ele só precisa derrubar o líder, ou seja o BTC, e junta-se com mais outros bancos, o dinheiro seria o menor dos problemas, principalmente se no meio tivesse bancos centrais, eles quebrariam o sistema, e oque sobraria seria somente o sistema bancário, ou seja em longo prazo isso daria muito certo.
Eu acho que mais que isso, o ataque 51% não é propriamente algo "ilegal", a rede foi apenas construída de maneira que a pessoa que o pratique seja punido automaticamente (perdendo donheiro), então eu acho que ainda veremos muitos entusiastas (de blockchain ou de bancos) demonstrando e tentando aplicar o ataque na prática e demonstrando os resultados ao público.