muitos dos ERC20 são listados em DEX que possuem plataforma consideravelmente seguras.
tem um compilado de várias dex nesta fonte:
https://livecoins.com.br/quais-sao-as-dex-que-existem-atualmente/Na Quoine tem vários listados e eu não indico, é meio estranha a plataforma e pessoas aqui já tiveram problemas, não achei o tópico agora mas se achar dou up aqui.
Se o token não estiver listado no CMC ainda, busque a comunidade dele certa, o suporte e veja onde estão listados, o pessoal sempre vai dizendo, cuidado com golpes no processo!