Вопрос все еще актуален, если не в TW то где еще можно посмотреть эту информацию (биржам не доверяю). И да, я понимаю что TW берет данные с бирж.
Открываете график биткоина BTC/USD или BTC/USDT на TW и смотрите на график, выбираете дневной таймфрейм, как правило при открытии уже присутствует индикатор объема с названием Vol и по нему можно строить среднюю, рекомендую использовать или 20 (по умолчанию) или 30.
Её смысл в том, что если текущий дневной объем превышает уровень этой линии, значит объем повышенный.
Хотите недельного объема, то ставите на недельный таймфрейм, наводите на нужную неделю и влевом углу возле индикатора Vol видите 2 цифровых значения, одно из них и есть текущий недельный объем, текущие объемы окрашены в цвет свечи.