Pizza Kültürünün Türkiye’de Nasıl Yayıldı?

[ZekiBeyy]

1989 yılı…Türkiye ilk defa pizza dükkanlarıyla tanışır. Türkiye’ye birkaç dükkan açarak pazarın nabzını yoklayan ünlü marka aldığı sonuçla şoka girer. Bekledikleri gibi olmaz. Boğazına düşkün olduğu için pizzayı seveceğini düşündükleri Türk tüketicisi, pizzayı sevmez. Dükkanlar kapatılır. Geri dönülür.

1991 yılı. Murakami-Wolf-Swenson Productions’ın ürettiği bir çizgi film dünyada büyük ilgi görür. Yapımcı şirket Türkiye’deki bir özel kanala bu çizgi filmi teklif eder. Kanal şaşkındır, fiyat gerçekten olması gerekenin %10’udur.Adeta kapandaki peynir gibi duran bu teklifi kaçırmaz özel kanal. Yayınlanmaya başlar. Çizgi film Türkiye’de de çok tutulur. Oyuncakları, rozetleri, kartpostalları, defterleri ve kitap kapları ile müthiş bir pazarlama da beraberinde gelir.

1994 yılına gelindiğinde çizgi film  milyonlarca çocuğu ve genci etkisi altına almıştır. Bu çocuklar tuhaf bir biçimde annelerinden pizza pişirmesini istemeye başlar. Türk anneleri pizzayı nasıl yapacağını bilmez. Talep gitgide artar. Derken pizza zinciri dükkanlarını yeniden aktif hale getirir, yeni dükkanlar açar. Çocuğu yemek yemeyen anneler mecburen pizza sipariş eder. Liseli, üniversiteli gençler arasında bir itibar nesnesi haline gelir. Türk mutfağının demode lahmacunu, pidesi terk edilmiş, gençler gruplar halinde pizza dükkanlarına gider hale gelir.

pizza talebini patlatan bu çizgi filmi çoktan tahmin ettiniz değil mi? Bravo! O çizgi film “Ninja Kaplumbağalar”
İşte algılarımız böyle yönetiliyor.20-30 yıllık stratejiler çiziliyor, uygulanıyor. Bizim eğlenceli diye izlediğimiz masum çizgi filmler, diziler, sinema filmleri birtakım fikirlerin beyinlerimize çok daha hızlı zerk edilmesini sağlayan katalizörlerden ibaret. Ve emin olun, bu bilinçaltı pazarlamacıları, bu algı sihirbazları bize sadece pizza yedirmiyor…!

Bir kitapta okuduğum bu yazı aklıma geldi ve sizlerle paylaşmak istedim. Bize izletilen film, dizi, programlar ve reklamlar tesadüf değildir, izletilen dizilere bir bakın aile yapılarının bozulmasının en büyük sorunu belki de budur... “Bütün uyuyanları uyandırmaya bir tek uyanık yeter” Malcolm X


https://www.thegeyik.com/pizza-kulturunun-turkiyede-tutunmasinin-ilginc-hikayesi

[1714706761]

1714706761

[1714706761]

1714706761

[1714706761]

1714706761

[1714706761]

1714706761

[trendcoin]

elbette yeni damak tatlarına karşı her zaman bir miktar önyargılı olabiliriz ama ben aslında pizzanın türk mutfak kültürüne çok da uzak olmadığını düşünüyorum. ninja kapluşlar ya da başka bir şey sayesinde; pizza ve pizza kültürü bir şekilde türkiye'de yayılmaya müsait bir üründü ve bu nedenle yayıldı diye düşünüyorum.

[Pierre 2]

Açıkçası 90lar ve erken 2000 lerde çocuk olarak ben de ninja kaplumbağalar izledikten sonra pizza etkisine girmiştim. Canım istemişti merak etmiştim. Hamburger kadar etkili olduğunu düşünmesem de pizzanın çizgi film yoluyla popüler olmasına şaşırmadım.

[Ozkance]

Ben nededense pizzayı hala sevmem. Bunun nedeni de hamuru. Önüme en pahalı pizzayı koyun, sonrada bir lahmacun koyun lahmacunu tercih ederim. Gerçekten bizim lahmacun bir başka. Pizza yedim bir kaç defa ama bir tad alamadım. Lezzet sıfır gibi bişey. Yediklerin yal gibi karma karışık. Yok zeytin yok sucuk yok peynir yok mısır... Ne o öyle. Lahmacun öyle mi... Hele bir de acılı olunca. Sıcak sıcak offf.

[MK-74]

Benim yaş grubum pizzayı Ninja Kaplumbağlar'dan bilir aksini kimse iddaa edemez. O zamanlardan bir reklam çalışmasıyla dünyanın her yerie ayıldı bu pizza.

Yurt dışındaki yediğim pizzalar ile burada yediklerimin arasında dünyalar kadar fark var, burada en iyi mekanda da yiyim o yurt dışında yediğim pizza tadını alamıyorum.

[ZekiBeyy]

Ben nededense pizzayı hala sevmem. Bunun nedeni de hamuru. Önüme en pahalı pizzayı koyun, sonrada bir lahmacun koyun lahmacunu tercih ederim. Gerçekten bizim lahmacun bir başka. Pizza yedim bir kaç defa ama bir tad alamadım. Lezzet sıfır gibi bişey. Yediklerin yal gibi karma karışık. Yok zeytin yok sucuk yok peynir yok mısır... Ne o öyle. Lahmacun öyle mi... Hele bir de acılı olunca. Sıcak sıcak offf.

Pizzayı kalın hamur yediyseniz beğenmemeniz normal bende o şekilde bir tat alamıyor fakat ince sipariş ederseniz daha kıtır ve lezzetli olur öyle hamur falanda olmadığı için ince olanını beğendim ekstra baharat ve soslarda daha güzel bir tat katabiliyor. Pizzanın hastası değilim ama yiyeceksem sadece ince olanını tercih ederim.

[verbakalim]

Annemim yaptığı börek çörek katmer ve benzeri şeyler var iken pizza beni ele geçiremez. Kıymalı pide ve lahmacun nasıl bu tatlarla yarıştırılır. Kaşarı sevenler için olur.

[Dolorex]

Pizza denilen şey, yerli ve milli yemeğimiz Pide'nin çakmasıdır. Icindeki malzemeler ile pide malzemeleri benzerlik gostermese de hamuru daha pezzetli ve doyurucudur. Ayrıca özellikle tereyağlı pide, halis karadeniz etiyle birleşince mükemmel olur.

Yaşasın pide. Yaşasın karadeniz pidesi 😉

[ajanwalker]

Bu hikayeyi bende duymuştum.
90 li yıllarda pizzanın ne olduğunu bilmezdik ama ninja kaplumbağaları zevkle izlerdik. Pizzanın reklamını çok iyi yaptılar. Benim bile çizgi filmi izlerken pizza yiyesim gelirdi.
Akıllı adamlar pazarlamayı iyi yapmış. Helal olsun

[execijutiere]

Pizza çok yediğim bir yiyecek değil ama arada sırada yemeyi tercih edebilirim.Çünkü içinde ne ararsan var sebzesinden tut etine kadar.Hamur kısmı kalın olmayacak üstüne üstlük sarımsaklı olursa tadından yenmiyor işte

Bizim pizzamız bir numara bırakın lahmacunu hiç bir şeye değişmem.

[ashti]

Adana'ylan Mersin'de sade pide yok. Hepsi pizzadan guzel lezzetlerle yapiliyo. Yolu dusen denesin. Sonra bi daha pizza aramazsiniz.

[coderben]

Ninja Kaplumbağalar'dan daha da eskiye dayandığını bilmiyordum. Ben açıkçası küçüklüğümde Ninja Kaplumbağalar'ı izlerdim. Ve pizzayı her gördüğümde deli gibi canım çekerdi. Yanlış hatırlamıyorsam hep ançuezli severlerdi onlar.

Ançuez nedir diyecek olan varsa, ançuez İtalyan ve Akdeniz mutfağına özgü bir balık ezmesidir. Bilgiye buradan da ulaşabilirsiniz: https://tr.wikipedia.org/wiki/Ançuez

Ben hayatımda şu ana kadar bir kere bile ançuezli pizza yemedim. Ama tadını çok merak ettiğim için bir gün gidip işini iyi yapan bir pizzacıda yemeyi düşünüyorum.

[Ondekinecakabilirim]

Ninja kaplumbağaları izleyen herkes onların pizzaya olan tutkularını bilir. Ofiste fazla mesai yapmamız gerektiğinde hızlı sipariş verildiği için sürekli pizza yemeyi tercih ediyoruz. Birbirimize ninja kaplumbağaların ismiyle bile seslenebiliriz.

[meser#]

Valla Ninja Kaplumbağalar pizzayı, temel reis ıspanağı yaydı hamburgeri de memnun kaygısızın babası köyüne getirmesiyle yaymıştı bu bilgi senelerdir neden kafamda kaldı ya https://youtu.be/FBTr_0_53-k?t=963

[emrecemsan]

Bizim ülkede pizza ile pide tartışması vardır bir de uzun zamandır. Ben açıkçası pizzacıyım.    İkisi de sık yemeye çalıştığında adamı bayar. Ama lezzet olarak ben özellikle karışık pizzayı daha güzel buluyorum.

Pizza kültürünün en çok yayıldığı dönem kesinlikle Ninja Kaplumbağalar çizgi filminin yayınlandığı dönemdi. Bu kaplumbağaların pizza yemediği bir gün yoktu çizgi filmde. Bir de böyle çizgi filmlerde yemekler insana daha cezbedici geliyor bence onun da etkisi büyük. Mesela Tom ve Jerry'de her steak gördüğümde ağzımın suyu akardı o zamanlar. 

[Myrina]

Guzel bir anlatim olmus hocam ellerinize saglik. Bu hikayeyi bilmiyordum sayenizde ogrenmis oldum. O cizgifilmi cok severdim ama beni pizzaya hic ozendirmedi nedense. Algilarimda bir hata var demekki .

[jopen]

Ninja kaplumbağalar bir nesilin pizza ile tanışmasına büyük vesile olmuştur orası kesin. İlk başlarda Türkiye de karışık pizza vardı son zamanlarda ise gerçekten kaliteli ve lezzetli pizza yapan yerler açıldı. Bizim pidemiz ile pizza aslında amcaoğlu gibi birşey.

Bir tanesi iyi reklam yaparak kendisini tüm dünyaya ismini tescil ettirdi, bizim pidemiz de sadece ülke sınırları içinde kalmıştır. Son zamanlarda yurtdışında durum nedir bilmiyorum ama Döner gibi pidemizinde tanıtılması lazım

[Red Pie]

Ben bunu bilmiyordum. ilk başta beğenilmeyen ama çocuklara çizgi filmle beraber bu çok lezzetli algısı yaratıldığı için pizza yemeye alıştırılan bir millet olduk. pizza güzel ama bizim kültürümüzde lahmacun daha lezzetli ve pizzaya göre tercih edilebilir diye ilk önce ilgi çekmemiş olabilir.

[püsür]

Lahmacundan çok asıl pide varken pizzaya ihtiyacımız olmayabilirdi mantık olarak ama pizzadaki domates sosu ve peynir ayrı bir yere taşıyor. Ben gene de biraz da fiyatından dolayı sipariş vereceksem pide söylüyorum ancak pizza ayrı bir ligde gibi oluyor. Bir üst klasmanda.

Ninja kaplumbağlar olayını da daha önce duymuştum ancak tüm dünyada yiyecek trendleri bu şekilde olabiliyor. Pizzadan daha çok tutmuş olan hamburger olayına ben çok şaşırıyorum. McDonald's açıldığında İstanbul'da yer yerinden oynamış vs. 90'larda hamburgerci fırtınası bir ayrıydı. Ben de çocukken Happy Meal için yalvarıyordum. Ama şimdi McDonald's ve Burger King saman gibi geliyor bana hiç lezzetli değil, sadece MSG. Carl's JR güzel mesela. Burger istesem oraya giderim

[chemist35]

Vay be güzel bı hıkayeye sahıpmıs pızzanın boyle hayatımıza gırdıgını hatırlamıyorum ama nınja kaplumbagalar neden pızza sevıyolardı hep anlayamamıstım demek kı yemek kultur deısıklıgı ıcın yapılmıs bı tuzak durum vardı

[Granxis]

2000'den sonra ben de genellikle almaya basladim, pizza gercekten de orjinal bir yemek, mozeralla peyniri ve feslegen aslinda ilk pizzanin malzemeleri iken doaga sonra, ananas, salam-sosis, mantar, misir, ton baligi kavurma, simit kenar, ince hamur gibi onlarca cesidi, onlarca pisirme sekli bulunuyor ki, lahmacun yaninda ilkokul seviyesinde kaliyor, pizzadan kalanlari sabah kahvalti da yemek hos karsilanmasa da ben hos karsiliyorum.

[MK-74]

2000'den sonra ben de genellikle almaya basladim, pizza gercekten de orjinal bir yemek, mozeralla peyniri ve feslegen aslinda ilk pizzanin malzemeleri iken doaga sonra, ananas, salam-sosis, mantar, misir, ton baligi kavurma, simit kenar, ince hamur gibi onlarca cesidi, onlarca pisirme sekli bulunuyor ki, lahmacun yaninda ilkokul seviyesinde kaliyor, pizzadan kalanlari sabah kahvalti da yemek hos karsilanmasa da ben hos karsiliyorum.

Hocam pizzanın ayrı yeri var Lahmacunun ayrı yeri var, sorsanız çoğunluk lahmacunu seçer ilk okul seviyesi kalmaz yani
Bana hangisini tercih edin derlerse benim için lahmacun bir adım öndedir her zaman

[RaltcoinsB]

Pizzanın bende çok ayrı bir yeri var öyle lezzetine bayıldığımdan falan değil ha benim hanım dışarıda olan pizzalardan daha lezzetlisini yaptığı için beğenmiyorum ayrıca tespitler on numara şahsen ben de ilk defa ninja kaplumbağalarda izleyip özenen nesildenim diyebilirim

[Velvet78]

Pizzanın Ninja kaplumbağalar çizgi filmi ile birlikte hızla yayıldığını biliyordum da daha öncesinde böyle uzun süre beğenilmeden tüketilmediğini ve bir pazar açılamadığını şimdi öğrendim. İşte algı operasyonu dediğimiz şey bu tam olarak. Ve bu olmadan da hiçbir şey bilinçaltımıza girmiyor ve yapmıyoruz.

[Granxis]

2000'den sonra ben de genellikle almaya basladim, pizza gercekten de orjinal bir yemek, mozeralla peyniri ve feslegen aslinda ilk pizzanin malzemeleri iken doaga sonra, ananas, salam-sosis, mantar, misir, ton baligi kavurma, simit kenar, ince hamur gibi onlarca cesidi, onlarca pisirme sekli bulunuyor ki, lahmacun yaninda ilkokul seviyesinde kaliyor, pizzadan kalanlari sabah kahvalti da yemek hos karsilanmasa da ben hos karsiliyorum.

Hocam pizzanın ayrı yeri var Lahmacunun ayrı yeri var, sorsanız çoğunluk lahmacunu seçer ilk okul seviyesi kalmaz yani
Bana hangisini tercih edin derlerse benim için lahmacun bir adım öndedir her zaman

Lahmacunu lahmacun yapan maydanoz oldugunu dusunuyorum, maydanozu cikarinca kiymali lavas gibi geliyor, ayrica lahmacun " turkish pizza" olarak gecer, pizza eskiden luks sayilsada daha da eskiden roma doneminde fakir yiyecegidir, fakirler ormandan topladiklari feslegen ve kendi sutlerinden mozeralla ile yapip bir nevi ucuza ogunlerini saglamislar, hatta italyada bir kasabada eski usul yapanlar vardiydi sanirim, ancak gunumuzde iskandinav pizzasi, alman pizzasi, meksika pizzasi guney amerika pizzasi gibi onlarca cesidi bulunuyor, pizzayi Turkiye'de kotu yapmalari sebebi basbaya kotu yapiyorlar.
Pizza tuttu, ancak hotdog, hamburger, taco gibi seyler tutmasi zor. Vegetaryanlar ki ileri de olmayi dusunuyorum, pizza iyi bir secenek.