Ekmek Tüketimi

[l99l]

Ekmeksiz hiç olmuyor artık nasıl alıştıysak. Sabahları börek,poğaça ve açma yemeyen yoktur olamaz 

Yüksek oranla alışkanlık refah düzeyi yüksek olsa bile sabahları poğaça ve açma yemeye o kadar alışmışız, bırakamayız gibi ekmek tüketimini.

[Gencecikmen]

Özellikle çocukluktan beridir ekmek benim ana katık unsurum oldu ekmeksiz gerçekten de doymuyorum. Dışarıda kahvaltı yapmayı sevmiyorum çünkü benim gibi ekmeğin arasına peyniri domatesi doldurmadan yediğim zaman doymuyorum abi. Bir de sulu yemekler yok mu sulu yemekler kaşık kullanmadan koca kaseyi bitiriyorum. Bir kase çorbanın yanında 2-3 ekmek yiyebilen bir insanım Canan Karatay görse benim o halimi kalpten gider kadıncağız. Öyle alışmışım ki ekmeğe yok abi yok olmuyor yani ekmeksiz doymak. Bir de bunu bana alıştıran en büyük unsur şu olmuştur. Kara fırın pidesini fırından sıcacık çıktığında ortasından kesersin içine bol bol tereyağı sürersin kaşar peyniri maydonoz vb ürünleri doldurur kapatırsın dilim dilim kesip yersin uffff dehşet olur Türk işi pizza gibi en uygun şeklidir. Yani normaldir bu sıralamada 1.olmamız hatta 1.olmada %1'lik oranı ben etkiliyor bile olabilirim. Çünkü bazı restorantlarda benden çorbanın değilde ekmeğin parasını istedikleri bile olmuştu yani

meser hocam ben de sizin gibiyim. Fazla ekmek tükettiğim için fakir ruhlu veya yemek yemeyi bilmediğimi iddia eden arkadaşlarım var. Ama dediğiniz gibi sıcak fırından çıkmış pidenin üstüne sürülen tereyağı, gece gece acıktırdı beni.

[Dzigie]

Ekmeğin çok aşırı bir kutsiyeti var ülkemizde. Mesela birisi yemin ederken ciddiyetini göstermek için ekmek musaf çarpsın der. Musaf kutsal kitap sanırım. Onun yanına ekmeği ekleyebiliyorlar. Kutsal kitapları kadar önemli bir gıda bazıları için. Tabuya dönüşmüş bir gıda. Ancak ekmeğin en önemli tüketim sebebi ucuz olması tabii. Ucuz olduğu için de sağlıklı bir gıda değil, gıdaların en kötüsü. Gıdaların en kötüsünün genetiği değiştirilmiş buğday olması konusu da var. Buğdayın biz homosapiensleri nasıl evcilleştirdiği konusu da var. Hepsi var ama ne olursa olsun ekmek çok fazla tüketilmemesi gereken bir gıda.

Gerçi ucuz bir gıda olduğu da tartışılır. 200 gr ekmek 5-6 lira ortalama. Pazarda kilosu 25-30 lira olan kaliteli sebzeler var. Ucuz olduğu için değil de hazır gıda olduğu için çok kullanılıyor gibi geliyor bana.