Inspirado pela
post do TryNinja, gostaria de partilhar algumas pratos que representam a cozinha portuguesa. Não quero com este tópico dizer que a cozinha portuguesa é a melhor do Mundo (como alguns afirmam), mas é com toda a certeza das melhores do Mundo.
Apesar de ser um pais pequeno, tem muita variedade gastronômica, tanto a nível de peixe como de carne. Onde quase cada região ou cidade, tem a sua comida típica. Então, mesmo viajando apenas 50km, o prato recomendado já vai ser outro. Por isso alguns pratos mencionados, são melhores comer em determinada região do que em outras.
Irei apresentar a lista numa sequencia de refeição bem completa, com entrada, sopa, prato de peixe, prato de carne e sobremesa. Não irei descrever cada prato, por isso estejam a vontade para pedir mais detalhes. E se não perceberem algum termo, digam que explicarei. Os pratos que tiverem um
*, são tipicamente os mais procurados pelos turistas.
Espero que gostem desta pequena viagem gastronômica por Portugal.
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ENTRADA/PETISCOSAlém da simples tabua de queijos - das variadas regiões de Portugal, ou a simples tabua com presunto ou outros enchidos, em Portugal temos o chamado "petiscos". O que acaba por ser entradas, muitas vezes transformadas em refeições, que é muito apreciado pela sua intensidade no sabor e de ser para comer até a ultima gota do molho.
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Amêijoas à Bulhão Pato | ![](https://ip.bitcointalk.org/?u=https%3A%2F%2Fwww.talkimg.com%2Fimages%2F2024%2F05%2F26%2FLQfIC.jpeg&t=664&c=n7xRw0wjIcesSg)
Peixinhos da horta | ![](https://ip.bitcointalk.org/?u=https%3A%2F%2Fwww.talkimg.com%2Fimages%2F2024%2F05%2F26%2FLQVUv.jpeg&t=664&c=Ig-SywM5yn_RrA)
Pasteis de Bacalhau* |
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Salada de Polvo | ![](https://ip.bitcointalk.org/?u=https%3A%2F%2Fwww.talkimg.com%2Fimages%2F2024%2F05%2F26%2FLQr1g.jpeg&t=664&c=SFKAfz3Nv_APPQ)
Moelas | ![](https://ip.bitcointalk.org/?u=https%3A%2F%2Fwww.talkimg.com%2Fimages%2F2024%2F05%2F26%2FLQ1eI.jpeg&t=664&c=MLK2AaJQBwFvQw)
Caracóis |
SOPAExiste muita variedade de sopas, e apesar de não ser os pratos mais comuns de pedir em restaurante, existe pelo menos algumas sopas que são bem tradicionais portuguesas, que fazem a delicias de que as prova.
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Caldo Verde* | ![](https://ip.bitcointalk.org/?u=https%3A%2F%2Fwww.talkimg.com%2Fimages%2F2024%2F05%2F26%2FLQpGf.jpeg&t=664&c=zSPJYBdcmkKwVg)
Sopa de Peixe | ![](https://ip.bitcointalk.org/?u=https%3A%2F%2Fwww.talkimg.com%2Fimages%2F2024%2F05%2F26%2FLQ5H2.jpeg&t=664&c=2WnoEbpBBS0otw)
Gaspacho Alentejano |
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Sopa da Pedra | ![](https://ip.bitcointalk.org/?u=https%3A%2F%2Fwww.talkimg.com%2Fimages%2F2024%2F05%2F26%2FLQgUq.jpeg&t=664&c=ihaURFkCCldmrw)
Açorda Alentejana | ![](https://ip.bitcointalk.org/?u=https%3A%2F%2Fwww.talkimg.com%2Fimages%2F2024%2F05%2F26%2FLGBZm.jpeg&t=664&c=feM3lYIkRvzllg)
Canja de Galinha |
PEIXECom mais de 900km de costa, temos uma variedade muito grande de pratos de peixe, e naturalmente muitas receitas de peixe. Além do "comum" peixe grelhado, de excelente qualidade, temos as mais de 1001 receitas de bacalhau e outros pratos bem saborosos para quem gosta das iguarias do mar.
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Cataplana* | ![](https://ip.bitcointalk.org/?u=https%3A%2F%2Fwww.talkimg.com%2Fimages%2F2024%2F05%2F26%2FLQOK8.jpeg&t=664&c=AFFnQKKUC-ddzg)
Choco Frito | ![](https://ip.bitcointalk.org/?u=https%3A%2F%2Fwww.talkimg.com%2Fimages%2F2024%2F05%2F26%2FLQeH3.jpeg&t=664&c=VuI5xkr84SCylg)
Sardinhas Assadas* |
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Polvo a Lagareiro | ![](https://ip.bitcointalk.org/?u=https%3A%2F%2Fwww.talkimg.com%2Fimages%2F2024%2F05%2F26%2FLQ079.jpeg&t=664&c=MRTalE6thNZ5tw)
Choquinhos à Algarvia | ![](https://ip.bitcointalk.org/?u=https%3A%2F%2Fwww.talkimg.com%2Fimages%2F2024%2F05%2F26%2FLQxaN.jpeg&t=664&c=nurEzy0gxLAVDA)
Bacalhau à Brás* |
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Bacalhau c/Natas | ![](https://ip.bitcointalk.org/?u=https%3A%2F%2Fwww.talkimg.com%2Fimages%2F2024%2F05%2F26%2FLGULo.jpeg&t=664&c=w12q_F4_Kcyczg)
Bacalhau à Gomes de Sá | ![](https://ip.bitcointalk.org/?u=https%3A%2F%2Fwww.talkimg.com%2Fimages%2F2024%2F05%2F26%2FLGaqT.jpeg&t=664&c=-o0F7kFKqVhkfA)
Bacalhau À Minhota |
CARNETemos uma variedade bem grande de pratos de carne, aproveitando as boas pastagens do interior do país. Logicamente temos as tradicionais carnes grelhadas, podendo-se destacar a do porco preto, que normalmente é alimentado a bolota o que torna uma carne de excelência. Em Portugal, consome-se muito carne de porco, que se costuma dizer que do porco aproveita-se tudo. Mas, temos muitos outros pratos de carne com vaca, cabrito, galinha, pato e coelho.
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Bifana no Pão* | ![](https://ip.bitcointalk.org/?u=https%3A%2F%2Fwww.talkimg.com%2Fimages%2F2024%2F05%2F26%2FLG6MI.jpeg&t=664&c=Bp3cq2WWRTnYAw)
Leitão Assado* | ![](https://ip.bitcointalk.org/?u=https%3A%2F%2Fwww.talkimg.com%2Fimages%2F2024%2F05%2F26%2FLGPJd.jpeg&t=664&c=3797nTpubJIYIA)
Chanfana |
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Cozido à Portuguesa* | ![](https://ip.bitcointalk.org/?u=https%3A%2F%2Fwww.talkimg.com%2Fimages%2F2024%2F05%2F26%2FLGtSz.jpeg&t=664&c=EA0oevjggTwx8A)
Cabrito Assado | ![](https://ip.bitcointalk.org/?u=https%3A%2F%2Fwww.talkimg.com%2Fimages%2F2024%2F05%2F26%2FLGF9c.jpeg&t=664&c=i_CO3e6z18KPiw)
Espetada Madeirense (em Pau de Louro) |
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Carne de Porco à Alentejana | ![](https://ip.bitcointalk.org/?u=https%3A%2F%2Fwww.talkimg.com%2Fimages%2F2024%2F05%2F26%2FLGItq.jpeg&t=664&c=8j9HCAHXSOcRJg)
Migas à Alentejana com Entrecosto | ![](https://ip.bitcointalk.org/?u=https%3A%2F%2Fwww.talkimg.com%2Fimages%2F2024%2F05%2F26%2FLGscj.jpeg&t=664&c=p1Ue63HXFWz5hg)
Francesinha* |
SOBREMESAE não há boa gastronomia, sem boas sobremesas. Temos muito doces chamados conventuais, a base de ovos, pois eram feitos pelas freiras e normalmente usam os recursos que tinham mais a disposição. Entre muitas outras opções para quem quiser adoçar a boca.
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Pastel de Nata* | ![](https://ip.bitcointalk.org/?u=https%3A%2F%2Fwww.talkimg.com%2Fimages%2F2024%2F05%2F26%2FLGvMD.jpeg&t=664&c=6PhvvUjSvp8C6g)
Dom Rogrigo | ![](https://ip.bitcointalk.org/?u=https%3A%2F%2Fwww.talkimg.com%2Fimages%2F2024%2F05%2F26%2FLGYJf.jpeg&t=664&c=P3wpF5yJVd084Q)
Encharcada |
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Sericaia com Ameixa | ![](https://ip.bitcointalk.org/?u=https%3A%2F%2Fwww.talkimg.com%2Fimages%2F2024%2F05%2F26%2FLGLzN.jpeg&t=664&c=mZtlZS0wZPYH6g)
Arroz Doce | ![](https://ip.bitcointalk.org/?u=https%3A%2F%2Fwww.talkimg.com%2Fimages%2F2024%2F05%2F26%2FLG7p1.jpeg&t=664&c=QlgT_VGJ_5Pt0Q)
Queijadas de Sintra* |
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Travesseiros de Sintra* | ![](https://ip.bitcointalk.org/?u=https%3A%2F%2Fwww.talkimg.com%2Fimages%2F2024%2F05%2F26%2FLG4mT.jpeg&t=664&c=n_27L88dE66tUA)
Ovos Moles de Aveiro | ![](https://ip.bitcointalk.org/?u=https%3A%2F%2Fwww.talkimg.com%2Fimages%2F2024%2F05%2F26%2FLG5Jl.jpeg&t=664&c=QhxviMgtbsJGNw)
Pão de Ló |
Já abriu o vosso apetite?
Conseguia duplicar, e talvez até triplicar, esta lista. Um país pequeno, mas muito grande em gastronomia.
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