Это не рейтинг, это trust (ну вера, доверие с английского). Т. е. насколько можно тебе доверять. Если, скажем, тебе какой-то участник дал 10000 BTC в обмен на пиццу, а ты потом действительно ему эту самую пиццу дал (хотя мог бы просто забрать 10000 BTC и свалить), то значит, тебе можно доверять. Risked BTC amount (т. е. количество BTC, на которые рискнули) - это и есть 10000 BTC - т. е. сумма, которую ты мог бы украсть, но не украл.
_
а как эти поля меняются? администратором?