Report RAI3: Pizza napoletana

[thekage]

ziomik ogni tanto ti ho beccato anche sulla confraternita

Ho visto il tuo video sulla cottura del P134H ( https://www.youtube.com/watch?v=SemIv2gW-bc ) alla faccia di report ahahah
Sono indeciso anche io se prendere questo fornetto, per ora ho due G3 ferrari, uno dei due modificato con la doppia resistenza e pietra rotante

Mi consigli il P134H ? te cosa ci fai, oltre la verace ?

Diciamo che il P134H e' un fornetto meno problematico, in quanto sui G3 ferrari che ho ogni tanto devo fare qualche ora di manutenzione, in piu' la pizza in teglia non si puo' fare, la camera di cottura e' troppo bassa e piccola..
Girando un po' ho visto gente che dal P134H caccia dei MOSTRI come questo --> http://www.laverace.info/forum/viewtopic.php?f=2&t=542&hilit=Gsans

In questo caso il fornetto ha subito delle modifiche una delle quale è il rialzo della pietra.. 

Hehe.. si si frequento quel postaccio da un bel po di tempo! 
Quel video è stato fatto quando non avevo ancora acquistato la pietra per evitare la bruciatura del fondo. Infatti, dopo l'acquisto, ho potuto portare la temperatura della platea a 400° e in meno di un minuto sforni una verace al 100%
Confermo i mostri, anche se forse, sopratutto nelle ultime pizze, l'amico ha esagerato 

La ditta effeuno di Padova ci ha azzeccato con il P134H. Posso solo consigliarlo a chiunque. io lo utilizzo per qualsiasi cosa. Ovviamente è fatto per cuocere la pizza ma a nessuno vieta l'utilizzo per altri prodotti(sempre considerando le dimensioni della camera.. nel senso che non ci cucini un pollo intero!!  ).

Prima dell'acquisto del forno anche io avevo un G3 moddato che, per carità, andava discretamente ma se si vuole passare a livelli successivi il P134H è d'obbligo!

Perfetto ti ringrazio per la risposta
Alla fine mi sono fatto prendere dalla convenzione l'ho ordinato ahahaha dicono che i tempi per la ricezione del forno sono 10 giorno per confermare il pagamento e circa 5 settimane per avere il forno 

La cosa positiva e' che a dicembre hanno spedito 9 giorni dopo il pagamento, speriamo che facciano cosi' anche questa volta 

[gdassori]

[...]

perche non PULISCONO!! ECCO PERCHE' perche' i napoletani sono dei voncioni! Ecco perche'!

[...]

Poi stesso disporso per la terra dei fuochi.. per le discariche.. per i rifiuti.. per la camorra.. per il cemento.. per il pizzo.. per le truffe su internet/ebay..per le frodi allo stato.. ecc..  e potrei continuare no stop... arrivano tutti da li' i problemi...dalla Campania.

Saro' un poco razzista, ma scusate, non c'e' la faccio proprio.. amo la disciplina e l'ordine ... manca molto in italiana una figura MOLTO autoritaria .. allora si' che andremmo bene...

Nellino

"Un poco" razzista.

Giusto "un poco".

Ti auguro nipoti napoletani DOC. Ai razzisti è il destino, che deve riservare le sorprese più ilari.


@Zio: Pizze ME-RA-VI-GLIO-SE!!! 

[acquafredda]

razzista e ignorante.
Dato che probabilmente ignora che la PRIMA strada ferrata italiana era la Napoli-Portici!
Oppure ignora che il neonato Regno d'Italia sotto le mentite spoglie del Regno di Sardegna e Piemonte s'è fottuto tutto l'oro del Regno delel Due Sicilie.

E potrei continuare ma mi fermo.
La Storia parla da sola. Almeno se si guardano i fatti

[Stemby]

Dato che probabilmente ignora che la PRIMA strada ferrata italiana era la Napoli-Portici!

A voler proprio essere pignoli, la Napoli-Portici è un'opera del Regno delle Due Sicilie, e non dello stato italiano.

(il che dovrebbe far riflettere su quanto abbia fatto bene l'unificazione della penisola)

[acquafredda]

Dato che probabilmente ignora che la PRIMA strada ferrata italiana era la Napoli-Portici!

A voler proprio essere pignoli, la Napoli-Portici è un'opera del Regno delle Due Sicilie, e non dello stato italiano.

(il che dovrebbe far riflettere su quanto abbia fatto bene l'unificazione della penisola)

Infatti, avrei dovuto specificarlo ma sempre di penisola italiana si tratta.
Grazie

[jkoin]

Comunque spesso tra la popolazione c'è l'errata convinzione che la base della dieta mediterranea (per base intendo il gradino in basso della piramide, quello che rappresenta ciò che va mangiato di più e tutti i giorni) sia composta da pasta, pane, riso e pizza.

La base della vera dieta mediterranea (quella riconosciuta come elisir di lunga vita e salute) è composta da frutta, verdure e legumi vari.

Appena sopra c'è il gradino con pasta, riso e pane. Da poter mangiare tutti i giorni ma senza eccedere (cosa concessa solo a frutta e verdura).

Invertendo questi scalini e facendo abbuffate giornarliere di carboidrati complessi quali pasta, pane e pizza si aumentano sensibilmente le probabilità di incorrere in diabete, obesità e problemi cardiovascolari arrivati ad una certa età.

Adesso non venitemi a dire io mangio pizza tutti i giorni e sono magrissimo e sto benissimo perchè si parla di probabilità e di statistiche su tutta la popolazione considerata come aggregato. Quindi ci sarà sempre chi mangiando "a muzzo tutti i giorni" non avrà mai problemi. Ma statisticamente sul totale della popolazione se tutti mangiano male si noterà un aumento dell'incidenza di queste patologie.


Invece tornando più "In topic" visto che si parla di cancerogenità delle bruciature, potrebbe anche essere vero teoricamente ma anche in questo caso bisogna capire statisticamente quanto possa incidere. Comunque al di la di report non penso che ci siano dietologhi che consiglino una (intera) pizza al giorno.

Edit: gli studi sulla bontà della dieta mediterranea furono fatti negli anni 50. Era un periodo in cui si mangiava meno (ovvi motivi economici) di oggi e si facevano lavori più duri. Quindi tenente anche in considerazione che anche se seguite la dieta mediterranea alla lettera (dal punto di vista del "cosa mangiare") ma esagerate constantemente con le calorie (ovvero mangiate troppo) il risultato sarà che farà male lo stesso.


Per capirci meglio:

http://alimentazionebambini.e-coop.it/wp-content/uploads/2011/11/piramide_alimentare_alimentazione-bambini-coop.jpg

http://images.corriere.it/Media/Foto/2011/04/19/piramidealimentareidrica_1500.png

falso, la dieta mediterranea è composta anche da carne uova e pesce.
come è altrettanto vero che in italia si mangiano troppi carboidrati, con glutine annesso, e non a caso siamo un popolo di panzoni, specie al sud c'è un problema notevole di obesità, specie fra i bambini.

io cmq non mangio piu nulla che proviene dalla campania, che è la terra piu inquinata d'italia, con il piu alto numero di truffe alimentari.

Come pizza mangio solo un tipo di pizza che fanno in un ristorante di pregio dalle mie parti, è molto sottile croccante, fatta con farina di kamut, zero bruciature, molto digeribile.

Hai letto con poca attenzione il mio post: non ho detto che non sia fatta anche di carne, uova e pesce. Ho parlato dei due gradoni alla base della piramide, quelli che rappresentano cosa va consumato di più e tutti i giorni: il gradone fondamentale è quello di frutta e verdure ma alcuni lo invertono, errando, con quello dei cereali raffinati mangiando quindi troppi carboidrati come pure tu fai notare.

Carne pesce e uova sono ai gradini più in alto, ovvero la dieta mediterranea ne consiglia un uso moderato.

[acquafredda]

Comunque spesso tra la popolazione c'è l'errata convinzione che la base della dieta mediterranea (per base intendo il gradino in basso della piramide, quello che rappresenta ciò che va mangiato di più e tutti i giorni) sia composta da pasta, pane, riso e pizza.

La base della vera dieta mediterranea (quella riconosciuta come elisir di lunga vita e salute) è composta da frutta, verdure e legumi vari.

Appena sopra c'è il gradino con pasta, riso e pane. Da poter mangiare tutti i giorni ma senza eccedere (cosa concessa solo a frutta e verdura).

Invertendo questi scalini e facendo abbuffate giornarliere di carboidrati complessi quali pasta, pane e pizza si aumentano sensibilmente le probabilità di incorrere in diabete, obesità e problemi cardiovascolari arrivati ad una certa età.

Adesso non venitemi a dire io mangio pizza tutti i giorni e sono magrissimo e sto benissimo perchè si parla di probabilità e di statistiche su tutta la popolazione considerata come aggregato. Quindi ci sarà sempre chi mangiando "a muzzo tutti i giorni" non avrà mai problemi. Ma statisticamente sul totale della popolazione se tutti mangiano male si noterà un aumento dell'incidenza di queste patologie.


Invece tornando più "In topic" visto che si parla di cancerogenità delle bruciature, potrebbe anche essere vero teoricamente ma anche in questo caso bisogna capire statisticamente quanto possa incidere. Comunque al di la di report non penso che ci siano dietologhi che consiglino una (intera) pizza al giorno.

Edit: gli studi sulla bontà della dieta mediterranea furono fatti negli anni 50. Era un periodo in cui si mangiava meno (ovvi motivi economici) di oggi e si facevano lavori più duri. Quindi tenente anche in considerazione che anche se seguite la dieta mediterranea alla lettera (dal punto di vista del "cosa mangiare") ma esagerate constantemente con le calorie (ovvero mangiate troppo) il risultato sarà che farà male lo stesso.


Per capirci meglio:

http://alimentazionebambini.e-coop.it/wp-content/uploads/2011/11/piramide_alimentare_alimentazione-bambini-coop.jpg

http://images.corriere.it/Media/Foto/2011/04/19/piramidealimentareidrica_1500.png

falso, la dieta mediterranea è composta anche da carne uova e pesce.
come è altrettanto vero che in italia si mangiano troppi carboidrati, con glutine annesso, e non a caso siamo un popolo di panzoni, specie al sud c'è un problema notevole di obesità, specie fra i bambini.

io cmq non mangio piu nulla che proviene dalla campania, che è la terra piu inquinata d'italia, con il piu alto numero di truffe alimentari.

Come pizza mangio solo un tipo di pizza che fanno in un ristorante di pregio dalle mie parti, è molto sottile croccante, fatta con farina di kamut, zero bruciature, molto digeribile.

Hai letto con poca attenzione il mio post: non ho detto che non sia fatta anche di carne, uova e pesce. Ho parlato dei due gradoni alla base della piramide, quelli che rappresentano cosa va consumato di più e tutti i giorni: il gradone fondamentale è quello di frutta e verdure ma alcuni lo invertono, errando, con quello dei cereali raffinati mangiando quindi troppi carboidrati come pure tu fai notare.

Carne pesce e uova sono ai gradini più in alto, ovvero la dieta mediterranea ne consiglia un uso moderato.

Dovresti aprire un thread parellelo. Magari può servire a qualcuno. Qui non rimarrebe altro che un messaggio in un thread sulla pizza.
Non credi?

[El Emperador]

razzista e ignorante.
Dato che probabilmente ignora che la PRIMA strada ferrata italiana era la Napoli-Portici!

... che la prima metropolitana in Italia fu quella di Napoli, che il centro commerciale più grande in Italia sta in Campania, ecc.
Ma probabilmente questa gente non c'è mai stata e segue solamente i pregiudizi e luoghi comuni che si sentono in televisione 

[Stemby]

... che la prima metropolitana in Italia fu quella di Napoli

Non direi proprio...

http://it.wikipedia.org/wiki/Metropolitana_di_Napoli

O forse consideri come metropolitana qualche altra infrastruttura? Quale?

Ciao!

[Grand_Voyageur]

... che la prima metropolitana in Italia fu quella di Napoli

Non direi proprio...

http://it.wikipedia.org/wiki/Metropolitana_di_Napoli

O forse consideri come metropolitana qualche altra infrastruttura? Quale?

Ciao!

Stemby, La linea 2 della Metropolitana di Napoli in passato veniva considerata in tal senso. Probabilmente El Emperador intendeva riferirsi ad essa.

[El Emperador]

... che la prima metropolitana in Italia fu quella di Napoli

Non direi proprio...

http://it.wikipedia.org/wiki/Metropolitana_di_Napoli

O forse consideri come metropolitana qualche altra infrastruttura? Quale?

Ciao!

Stemby, La linea 2 della Metropolitana di Napoli in passato veniva considerata in tal senso. Probabilmente El Emperador intendeva riferirsi ad essa.

Esatto, stiamo andando decisamente OT però intendevo quello:
http://cinquantamila.corriere.it/storyTellerGiorno.php?day=20&month=9&year=1925

[acquafredda]

se mai dovessi aprire una pizzeria la chiamerò
25000BTC