Bitcoin Forum

Yediğiniz en lezzetli balık hangisi?

Benim yediğim en lezzetli balık benekli alabalıktı, karadeniz'de yemiştim. çiftlikte yetiştirilen değil dereden tutulmuştu efsaneydi

Kırmızı benekli alabalık

Balıkçılıkla ilgilenen birisi olarak size hem av hem de lezzet olarak sıralamayı yapayım.


1- Akya (kuzu) genelde akdeniz tarafında avlanır. Antalya, Adrasan civarında ve kıbrıs civarında sıklıkla bulunabilir. Zıpkınla avlanabildiği gibi tekne üzerinden de yakalamanız mümkün. 10-50 kilo arasında yakalamanız mümkündür hatta aşağıdaki videodan nasıl avlandığını izleyebilirsiniz. Eti balık gibi kokmaz ve bu balık çok lezzetlidir. Izgara, Fırın ve özellikle kafa kısmının etinden yapılan çorbası enfestir.

Akya Avı : https://www.youtube.com/watch?v=I3v6m9XQD64

2 - Lagos: Yine akdeniz ve ege de bulunan özel bir balık türüdür tipi korkunç gelebilir ama eti ızgara olarak gerçekten mükemmeldir. Tatile gittiğiniz yerlerde cam dolapların içinde böyle siyah çirkin bir balık gördüğünüz zaman bilin bu balıktır.. biraz pahalıdır ama ızgarası inanılmaz lezzetlidir. yine avı çok zor olan bir balıktır hatta akya balığından daha zordur. genelde büyük balıkçıların özel adamları vardır bunların işleri böyle günlük haftalık balıkları avlamaktır. Datça da bu işi yapan birisi ile tanışmıştım 4 tane balıkçıya böyle zıpkınla balık avlayıp satıyordu. sende 3 ay çalışıyorum geri kalan aylarda burada yaşamam için bana yetiyor demişti.

3 - İstanbulda bulabileceğiniz balıklarda ise genel lezzet sıralaması. Tekir, Lüfer, Barbun, Kırlangıç ve özellikle ayında bulunabilirse kalkandır.


Burada esas olan balığın lezzetinden çok hangi ayda aldığınız önemli. İnternetten balık takvimine bakarak o ayda uygun olan balığı almanızı öneririm. https://baliktarifi.com/balik-takvimi-hangi-balik-hangi-ayda-daha-lezzetlidir

Ankara'da doğmuş büyümüş biri olarak pek anlamam balıktan.Genelde bizde Aspava'ya gidilir SSK yenilir. Denizi yoktur ama dümeni çoktur Ankara'nın :)
Neyse Şaka bir yana ben anlamadığım gerçeği ile yola çıkarsak eğer iki çeşit balık bilirim başka'da birşey bilmem maalesef.

Hamsi ve Levrek. :)

Ama konuyu sürekli takip edeceğim Balık kültürümüzü arttırmamız lazım.

Ankara'da doğma büyüme olunca yiyebildiğimiz balık çeşidi çok sınırlı olmasından dolayı şöyle güzel bi çipura olsada yanında yeşillikle birlikte yesek efsane olurdu.Canım çekti başlığı açan arkadaşı saygı ve hürmetle anıyorum . :D

tabiki ciftlik olmazsa dere suyundan yakalanan alabalıktır güneş görmeyen suda yakalanacak

Bana göre levrek ve kalkan balıkları en lezzetli olanlardır. Yanında da kaliteli bir şarap olursa her şey muhteşem olur. Canım çekti . Belki daha güzel balıklar vardır ama bence en iyileri bunlar.

eşimle birlikte ırmaktan bir balık tuttuk adını bilmiyorum ama tereyağla yapıldığında aşırı lezzetli .eti bembeyaz ve yumuşak pullu pullarının kazınması gerekiyor ama kılçığı bütün çıkıyor kılçık derdi yok (benim balıkta yaşadığım en büyük sorundur kılçık) .adını bilmediğim bu balık yediğim en lezzetli balıktı diyebilirim ..

Bu başlık tam bana göre ;

Ahtapot ızgara
Ahtapot salata
Çipura
Midye
Kalamar

diyecek başka bir şey yok.

Tekir gayet hoş ve sağlık içinde yararlı.
Tavsiye ederim tavası güzel oluyor, tabii bilen kişi yapıyorsa :)

Hepsi güzel  karadenizli olunca hamsi başta gelir

kendi tuttuklarım tabiki palamut

su ana kadar en sevdiğim balık kalkan balığı özellikle iyi yapan yer olusa muhteşem

hamsi. özellikle karadenizden has karadeniz hamsisi. bu şehirlere getirilen 3 5 günlük hamsiler değil

Hamsinin yerini hiçbişey tutmuyor. :)

ben somon seviyorum norweç somonu lop et :)
ama Sakaryanın bi ilçesinde alabalık çiftliğinde çömlek de yapılmış üstünde kaşarlı bi alabalık yemiştim onun gibisini hiç görmedim gerçekten lezizdi :)

rakı balık tek degısmezım ama bu gune kadar en lezzetlı rakı balıgımı cupra ve sarı kanat  ıle yaptım .onun harıcınde balık yıyen bırı degılım :d

Levreği çok severim çoğu kişinin aksine hamsiyle aram yok.

Ankaralı arkadaşlar ankarayı neden gömmüş anlamadım. Türkiye'deki en taze balıklar ankara'da satılır (tutulduktan hemen sonra pişirilme imkanı olan iller hariç). Sabaha karşı dönen balıkçıların balıkları direkt ankaraya ulaştırılır ve balıklar günlük tüketilir :)

hamsi palamut dışında balık görmedık ki:DDDD

alabalık var.

Karides güvece bayılırım, bol tereyağlı olacak tabi ki :) Yanında da güzel pişirilmiş bir ahtapot bacağına hayır demem. Ege bölgesinde çok güzel yapıyorlar.
Yanına da bi küçük ayran açacaksın :P

En lezzetli baliklar  baliklar mevsimine gore degisir. ama benim favorilerim somon,kaya gridasi ve dil baligi  bunlari pisirmesini ve yemesini cok severim.

En lezzetlı balıklar  lufer levrek ve somon balıkları cok lezızdır

mezgiti çok severim bence en iyisi..

herkes hamsiciymiş forumda. oysaki barbun ve mezgit yapması daha az zahmetli ve çok lezzetli balıklar :)
buğulama kızartma fırında her türlü iyi gider. mevsimi de geldi :)

akşam işten sonra bazen çinekop tutuyorum taze taze pişiriyoruz aşırı lezzetli oluyor (bu sene çinekop pek olmadı ama )

Levek bence çok leziz bir balık. kılçığını ayıklamasıda kolay tadıda harika .

Liman kıyılarında yaşadım hatta adalarda yaşadım nerdeyse çoğu balığı yedim ama niyeyse şu konserve ton balıklarından aldığım zevki hiç birinden alamıyorum  :)

grida

Çiprayı tek geçerim.

en lezzetlisi hamsi ufaklardan, irilerden palamuttur. diger baliklara nazaran hem daha lezzetli (sebebi yaglaridir), hem daha kolay yenilebilirdir bu ikili.

herkesin damak tadı farklıdır tabi bence en lezzetli balık hamsi yanınada yap salatayı oh

Dil balığı, Yılan balığı, Lagos ve karides deniz ürünleri içerisinde tatmanız gerekenlerden.

Eyvallah.
Ülke olarak deniz kültürümüzü biraz daha genişletmemiz lazım.

Orkinos tek geçerim. İstanbul'da ve ege de rahatlıkla bulunabilen balıktır kendisi yeme de yanında yatın.

orkinosssss ama ben avlamayı daha çok severim o tad bşka bişey de yok

kalkan tabi ki.

sardalya da güzel bir balık

lagos tabiki hamsi falan yazmayın sakın

bende küçük balık sevenlerdenim. eğer taze ve mevsimindeyse hamsi ve sardalya en sevdiği balıklardır. üzerine de fıstıklı helva. oh mis  :)

tuzda levrek cok ıı oluo :)

Mırmır der çekilirim. Özellikle güzelbahçede yiyeceksiniz İzmir'de.

Kucuk baliklari daha cok tercih ederim. Ozellikle taze hamsi olursa.

Palamutu tek geçerim ya çok balık sevmem. Deniz kültürüm yoktur ama

lambuka

deniz levreği ve ithal uskumru...

tekir ve barbun. ikisi de aynı aslında tekir barbunun küçük hali. ama çok lezzetli. mercan da öyle. ama egeli olarak iyi balıktan ziyade balığı nerde yapıcaz sorusuna göre balık seçmen önemli. tekirin ızgarası guzel olmaz balık kurur mesela. besin değeri gitse de yağda kızartılan balık en lezzetlisi. karadenizde yemiştim tereyağında alabalık. efsaneydi.

Rakının yanında olan balıktır abi ayırt etmem başka türlü şu balığı sevemedim yiyemem illa o rakı olacak balık masasında

Hamsi :) bir de alabalık olsa fena olmazdı. Şimdi ne yenirdi ama :D

Bence en lezzetlisi somon sonra çupra tabi yediklerim için yediğim fazla balık çeşidi olduğu söylenemez

derede tutulmuş alabalık birde bunu mangalda yaparsan offf diyorum.

denizlerde ki canlı türü 1,5m den fazla sadece hams, ve alabalık mı yedin?

alabalık hamsi tavsiyemdir

Lüfer i çok severim. Lüferin olgunlaşmamış halleri olan Defneyaprağı, çinekop, sarıkanat avlanması nedeniyle zor bulunmakta. Her geçen sene balık miktarı ve çeşitliliği gittikçe azalmakta. Bir an önce harekete geçilmeli. Kaçak avcılığa son verilmeli.

Hamsi severim.

tabiki çipura kardeşiim

Sazan en sevdiğim balık türü, avlayıp taze yemek gibisi bulunmaz.

Fırında lüfer :) en sevdiğim... lezzetinin hastasıyıızzzzz...

kesinlikle benekli alabalık üstüne balık bilmem. küçük balıklardan da taze hamsi vazgeçilmezim.

bir keresinde karadenizde fındık ateşinde pişmiş alabalık yemiştim. bir balık ancak o kadar güzel olabilir.

Ben balık sevmiyorum ama taze hamsi gayet lezzetli oluyormuş

Beyaz şarap ve balık ikilisi vazgeçilmez.

Canlı alabalık tesislerinde alabalık yemiştim süperdi

Genelde norveç somonu, sardunya ve palamut severim. Başka balıklar sonraki seçeneklerdir.

Lüfer lezzetlidir

Kesinlikle levrek.

bence balıkları da küçükbaş ve büyükbaş hayvan etleri gibi ayırmalıyız.çünkü çok ciddi bir şekilde lezzet farkı olanları var. somon ayrı bir dünya,levrek ayrı bir dünya,hamsi ayrı bir dünya bence.bunlardan farklı lezzetleri tadan bilenler de vardır tabi ama benim için durum böyle. ;)

Favorim kalamar ve barbun tek başıma ikisinde birer kilo yiyebilme yeteneğine sahibim.Ayda mutlaka bir yada bikaç sefer gider restauranta yerim.evde yapmayı pek beceremiyorum

cipura benim favorim. ozellikle denizden yakalnamis olanlari baya lezzettli.

Ben balığın yanında rakıyı tercih ediyorum.
Beyaz şarap biraz daha tatlı lezzetler ile hoşuma gidiyor. Hafif bir pasta, biraz meyve ile ortaya tadı daha çok çıkıyor gibi geliyor :)

benim en yediğim en lezzetli balık isveçte yediğim somondu

çipura ve somon demek istiyorum

Yedigim en lezzetli baliklar  kaya gridasi, samon baligi ve levrek tabi mevsimlerini bilip mevsimlerinde yemek lazim.

Deniz urunlerinin hepsi lezizdir, mavi yengec, tereyaginda sarmisakla ve limonla pisirilmis bir jumbo karides,kum gridasindan hazirlanmis mantarli ve kremali bugulama, firinda folyede lufer benim favorilerim/

lüfer der geçerim

Bence deniz levregi cok guzel, birde hamsi ama herkes yapamaz onu

Balık konusunda tam bir gurmeyimdir diyebilirim hatta daha bugün ekmek arası çupra gömdüm. Tabiki lüfer :) Lüfer'in üzerine balık tanımam.

Biraz meze tarzı sanırım ama kalamarı çok seviyorum en beğendiğimde o

Kalamar Levrek Hamsi Karides

Ben çok balık sevmem açıkçası fakat yersem barbun favorimdir. Rakının yanında genel olarak  balık tüketmeyi severim, bu nedenle barbun dışında rakı ile gidecek hamsi hariç tüm balıkları yerim. Fakat favorim kesinlikle barbun.

Kesinlikle norveç somonu diyebilirim, harika bir lezzet, ayrıca çinekopun yeri de ayrıdır bende, orta kılçık hariç kılçık olmasın balığı çok severim

Hamsiden başka balık tanımam  8) 8)

Tavuk balığı  ;)

bence en lezzetli balıklar dip balıklarıdır.bunların en paha biçilmezi kalkan balığıdır.sonrasında sırasıyla mezgit-barbunya-tekir-ilaveten özellikle balık çorbasının kralları kırlangıç ve lipsos ....

memleketimde deniz olmadığından mıdır nedir bana hep tatlı su balıkları daha lezzetli gelmiştir.

Tabikide karın yagmasiyla yaglanan lezzetlenen karadeniz hamsisi.

barbun ve tekiri tek geçerim. çıtır çıtır.

Mevsiminde avlanmış barbunun tadı gibisi yoktur ama balıkçılar genellikle barbun diye tekir falan kaktırıyorlar dikkat etmek lazım alırken.

Hamsi kardeşim fakiriz bilmiyoruz başka  ;D

kılıçbalığı yağlı ve lezzetli

Deniz Çipurası enfes olur. Yetiştirme balıkları sevmiyorum. Pahalı ama ara sıra yerim, güzel yemek severim.

Ben lezzet konusunda turna balığını tek geçerim

Alabalık en lezzetli balıktır benim için hele soğanın arasında piştiyse üff diyorum

O değilde lafta üç tarafı denizlerle çevrili ülkemizde millet fiyatları yüzünden balık yiyemiyo  ???

Yayın balığının tadını tek geçerim
Hem pişirmesi hem yemesi kolay

Benim için ızgara somondur.

ben şahsen küçük balıkları seviyorum favorim ise hamsidir :) keza küçük boy tekirler de çok lezzetli olur yanına bir de rakıyı açtın mı tamamdır  8)

ç,inekop hocam ancak şu var tutulduğu an yiyeceksin... yok böyle bir lezzet

Çipura, hamsi , somon , alabalık , sazan ve çorbası ,

Hamsi vazgeçilmez ulusal balık yemeğidir, ben çok seviyorum.

lüfer, çinekop, mezgit, levrek, kalkan

safran soslu kuskonmazli dil fileto, kum gridasindan mantarli,kremali bugulama. ve izgara somon.yaninda baharatli firin patatesle.

Baligi mevsimine gore yiyeceksin.yazin hamsi yenmez. cunku gercek hamsi degildir. tereyagiyla teflon tavada pisirilen hamsiye bayiliyorum. gollerde ve tatli sulardan  olta ile tutulan alabaliklar da  guvacte sogan, sarmisak,domates,defneyapragi limon ve tereyagiyla harika olur,

Mevsiminde taze hamsiyi hic birseye degismem citir citir cerez gibi at.

Levrek diyebilirim genelde levreği severim

Mevsimiyse eger hepsi guzeldir baliklarin. Ayirt etmem.

Hamsi derim elbette hamsinin tadı başkadır

Hamsi güzel ama farklı balıkların tadlarını merak eder fırsat buldukça yerim.

Karadenize gidip hamsi yiyin mutlaka. Mükemmel bir lezzet gerçekten.

İstanbul da yaşıyoruz babam balığa gittiği zaman galata da tutuyor çinekop palamut felan yakalıyor getiriyor yiyoruz ben çok beğeniyorum onları :D bide taze geliyor geldiği gün yiyoz :D

Bence kalkan-hamsi-somon:)

karadeniz balıklarında cıva ve kurşun had safhada.
türkiye'de bulabileceğiniz en az cıva/kurşun içeren balık kuzey buz denizinde avlanan balıklardır.
metro marketlerde kuzey buz denizinde avlanmış mezgit ve uskumru satılıyor.
cıva/kurşun oranı karadeniz balığına göre 20 kat daha az (ama sıfır değil)
sıfır ağır metalli balık okyanusun hiçbiryerinde kalmadı artık.

4 aydır hep karadeniz somonu yiyorum. çok güzel. İthal somondan farkı yok, içi turuncu ve pişince aynı lezzeti alıyorsunuz. Fiyatı da hesaplı.

karadeniz somonu cidden harika bende bayıldım

Barbun, Çinekop, palamut da severim ben

En sevdiğim balık hamsi cok severim palamut cinekop yediğim balıklar arasında başka balık tanımam ;D