Das Geld in Neuseeland ist versteuert(nehme ich jedenfalls mal an). Wenn du das direkt nach Deutschland überweist und das Finanzamt nachfragt kannst du sehr leicht nachweisen, das dieses Geld dein in Neuseeland versteuertes Einkommen war und da du nicht doppel besteuert werden kannst, ist es steuerfrei.
Transferierst du das über btc kommen fragen auf und der Nachweis ist deutlich schwerer. Wobei man auch sagen muss, wenn es nur um einige Hundert oder paar Tausend Euros geht dürfte das alles eher uninteressant sein. Selbst wenn du 10.000 Euro überweist und nicht nachweisen kannst ob das versteuert ist, so ist ja schon dein Freibetrag in Deutschland so hoch und du zahlst sowieso keine Steuern drauf. Solange du nicht im selben Jahr weitere Einkünfte hast in Deutschland.
Allerdings gibt es mit der Einfuhr von Fremdwährungen weitere zollrechtliche Bestimmungen. Welche du da beachten musst, müsstest du erfragen, ich weis nur das es nicht aus jedem Land unbegrenzte Ein oder Ausfuhr gibt. Wickelst du das ganze nun über Bitcoin ab wird dir das als "Verschleierung" ausgelegt und spricht erstmal gegen deine Glaubwürdigkeit. Und dann bohren die ziemlich stark nach. Nun ist ein Anfangsverdacht vorhanden und das könnte reichen, das ein gelangweilter Beamter sich mal Unterlagen zukommen lässt. zB Bankauskünfte, Steuernachweise aus Neuseeland usw. Wenn du dann nicht mitspielst holen die sich auch mal Durchsuchungsbeschluss.
Aber wie gesagt...da müssen die Summen schon relativ hoch sein. Wenn du dir dort 5000 Dollar zusammen gespart hast ist das kein Fall fürs Finanzamt und soweit ich das noch im Kopf habe sind die Einfuhrbeträge bei denen man declarieren muss auch über 10.000 Euro angesiedelt.
Ansonsten gilt das oben gesagte Kursrisiko und die Wechselgebühren die nicht ganz unerheblich sind bei Bitcoin. Seine Vorteile spielt es erst aus, wenn man Bitcoin einnimmt und ausgibt, also komplett in Bitcoin wirtschaftet. Davon sind wir aber noch ein kleines Stück entfernt. Obwohl...zu saufen gibt es schon die einen oder anderen Angebote
Und ein Edekaonlineshop für Lebensmittel ist auch schon Bitcointauglich gemacht worden.