-El metodo proof of stake no anima a los usuarios a acomular btc, esto implicara que la moneda no circule? y al final no pasara lo mismo que con el POW que solo minaran los que tengan mas dinero(en este caso crypto)?
Tienes que pensar que la minería es igual que cualquier otra industria. ¿Cualquiera puede dedicarse a construir edificios? No, no puede dedicarse cualquiera; solo pueden hacerlo las constructoras más competitivas. Lo mismo para construir coches, para regentar restaurantes... y para la minería.
Si hay suficiente liquidez, siempre se alcanzará un precio en el que habrá gente que quiera vender y gente que quiera comprar. Si mucha gente acumula un activo porque considera que será más valioso en el tiempo, su precio automáticamente subirá hasta que se produzcan de nuevo las correspondientes compras y ventas.
No se sabe si el proof of stake puede funcionar como modo fiable de consenso distribuido. Por eso los desarrolladores y estudiosos no plantean añadirlo a Bitcoin. La prueba de trabajo en Bitcoin "habla" por sí misma: estás "viendo" el trabajo real en cada uno de los bloques de la cadena de bloques y la cadena con prueba de trabajo más larga, que es la cadena válida. Además, en el caso de que internet se escindiera temporalmente en islas separadas por averías o ataques, la prueba de trabajo hace que cuando se vuelva a la situación normal siempre sea la cadena con más trabajo la que triunfe. Esta resistencia particular no es sencilla de conseguir con otros métodos de consenso.
La fuerza deflacionaria que se produce por la oferta limitada (21 millones) seguramente se haga aún más intensa con la llegada de la red Lightning, que permitirá confirmaciones instantáneas e irreversibles. Esas confirmaciones instantáneas se consiguen manteniendo bitcoins almacenados en los nodos Lightning, y seguramente, incluso genere algún tipo de interés a sus propietarios por el simple hecho de mantenerlos inmovilizados, sin gastarlos.
-Seria posible una tienda(ej: una panaderia) que trabaje con btc, me refiero que los salarios se paguen con btc y todo lo que venda con btc, la pregunta aqui es como el trabajador declararia lo que gana o no lo haria?
En general, pagarías los mismos impuestos por cobrar tu sueldo en bitcoins que por cobrarlo en la moneda nacional. Posteriormente, deberías pagar impuestos por las plusvalías que se hayan generado cuando lo conviertas de nuevo a monedas nacionales (euros, dólares, etc..) o cuando compres algún producto, por ejemplo en la panadería. En teoría, también podrías compensar minusvalías con plusvalías cuando lo cambies por monedas nacionales o compres productos con pérdidas con respecto al precio al que cobraste tu sueldo. Sin embargo, no sé hasta qué punto Hacienda te va a aceptar esas compensaciones tributarias (plusvalías - minusvalías) porque es difícil de demostrar de manera sencilla. Mi opinión es que en un futuro este tipo de cálculos de plusvalías y minusvalías no será práctico, especialmente con la llegada de Lightning que permitirá pagos prácticamente instantáneos, irreversibles y a través de canales propios entre comprador y vendedor que no se muestran necesariamente en la cadena de bloques.