jap, der mittlere sollte der Durchschnittswert sein.
und der linke (5s:xxx) müsste so was wie der Durchschnittswert der letzten 5 Shares sein (oder 5 hashes, wobei ich mir das nicht vorstellen kann), der pendelt auf jeden fall ziemlich bei mir, je nach dem wie viele Shares vom Pool angenommen werden
Edit: 5s bedeutet 5 Sekunden, also der Durchschnittswert deines Miners in den letzten 5 Sekunden
guckst du hier:
http://gentoovps.net/bfgminer-and-cgminer-interface-guide/