国内外外卖O2O平台的差异性:
外卖O2O不是中国特有的现象,最早发源于欧美,且运作相当成熟。欧美外卖平台和中式的外卖平台比起来,有很大差异,目前在欧美,已经有多家上市公司产生,包括Yelp、Just Eat、GrubHub等:
Yelp Platform:美国版的大众点评网,是集点评、社交、移动为一体的产品。用户在平台上可以针对商家进行点评打分,从2013年开始, Yelp推Platform平台,涉足订餐业务。商业模式包括本地广告等,目前已经上市,市值超过30亿美金。
Just Eat:2001年创办于丹麦,2006年拓展到英国。在英国在线订餐网站处于领先地位,商业模式是向餐馆收取上架费和订单分成,同时还向那些不提供外卖服务的餐馆开放平台,并计划通过收购的方式进行扩张。其平台仅在2013年就处理了4000万份订单。2014年在伦敦证券交易所上市。Just Eat的估值达到14.7亿英镑(约合24亿美元)。
GrubHub:美国外卖巨头 GrubHub的服务模式是用户通过电脑或手机,查看自己附近或者目的地有哪些饭店。查看各家饭店提供的菜单后,可以直接下单。合作商家接到订单后,再自行负责送餐。它的商业模式是用户免费使用服务,收入来自同合作商家的收入分成。2013年8月正式完成Seamless合并后,成功IPO。目前市值37亿美金。
由于国外的餐饮企业很多经过几十年甚至上百年的发展,经历多次的兴衰周期和各种模式冲击,在包括外卖在内的各种服务上接受程度会更高。但是,由于经济发展阶段、文化背景等不同,中式外卖O2O公司与国际化的O2O公司在模式有三个明显的区别:
1、第三方自建配送团队
由于国外消费者多年的使用习惯,外卖发达,但是人力成本昂贵,地广人稀。包括Yelp Platform和GrubHub等巨头在内,基本都不建立属于自己的配送队伍。第三方只提供订购平台,但不负责配送,由商家各自负责配送;
中国人口密集,人力成本相对较低,商业发展相对不够完善,中国的外卖平台更倾向于自建配送团队和渠道,以饿了么为例,配送团队预计覆盖20个城市,超过1500人的配送队伍,并结合自研的“帕拉丁”调度系统和“风行者”订单管理APP,提升自配送速度。
百度外卖现在最大的竞争优势之一就是百度骑士自配送团队。这样做的最大好处是服务更加下沉,更加便捷,更好的服务消费者,但是成本相应也会更高。但一旦建立门槛,竞争对手将很难超越。京东的自建物流渠道,是它能在阿里的强压之下依然能够快速成长的关键点之一。
2、国际化与本土化
由于欧美共同的拉丁文化的大背景下,欧美的互联网公司很容易实现跨地域的合作,国际化是欧美外卖公司最主要的战略之一。Just Eat创办于丹麦,2006年到英国,并在英国上市。Yelp的国际化扩张更迅速。2012年,Yelp收购了其在欧洲的Qype。2013年,Yelp的新西兰分站、捷克等站点上线。
截止到2014年,Yelp覆盖的市场数量上升至106个,其中国际市场达到50个,逐渐和美国本土市场持平。国内的外卖公司更多是专注国内一二线市场,并朝三四线市场下沉。但由于文化的差异,国际化需要付出比本土更多的精力和时间。
3、稳打稳扎与快速扩张
欧美餐饮等产业成熟,商业连锁店已经发展得比较稳定,同时互联网普及程度高,商家和用户对于餐饮外卖比较容易接受,所以GrubHub在没有任何投资的情况下,坚持了近4年的运营。但是在中国,这种模式显然不适合。
中国的在线订餐业务与外国市场相比,差异很大:国外用户通常预订汉堡、披萨等快餐类标准化食品,中国送餐服务标准化和操作度都比西餐高,看似门槛很低的在线订餐,需要在运营、执行建立高标准。对于外卖领域的团队来说,既要有优秀的线上产品能力,高效的线下运营团队支撑,还要有充足的资本进行支持。所以客观环境要求中式必须高举高打,快速融资快速扩张,迅速建立市场第一的地位。
相比英美成熟的用户的操作习惯,互联网的发展程度,国内市场还处于一个参差不齐的发展阶段,尤其是在二三线城市,移动端的发展,支付习惯等,都需要先行者通过红包、补贴、推广的前期的培育,以饿了么为例,通过多轮融资,如今已经扩张到了260多个城市,覆盖20万商家,日高峰200万的订单量。快速的建立了行业领导地位。2014年1月正式上线外卖服务的美团网,增长也很迅速,目前覆盖城市已经超过250个。这样的速度在欧美是无法想象的。
姚劲波说:“在互联网行业,天生只有第一没有第二,天生赢家通吃,而且不断地有颠覆。”他的58同城刚刚并购了位居第二的赶集网,同样,在外卖行业,也不会脱离这个规律。
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