..sehe ich jetzt in der Blockchain ...
...
In der Blockchain bekomme ich ... folgende Meldung
...
Zunächst einmal siehst Du das nicht
in der Blockchain, sondern auf blockchain.info,
das ist ein gewaltiger Unterschied.
Das eine (die Blockchain) ist die Technologie, auf der Bitcoin aufbaut,
das andere (blockchain.info) lediglich ne Webseite, ein Dienstleister, der Dir neben seinem Wallet-Service auch die Daten aus der ("echten") Blockchain hübsch aufbereitet.
Nun zu Deinen 5 BTC:
Ja, die wurden zum gleichen Zeitpunkt an eine (Dir und jedem anderen) unbekannte Adresse überwiesen.
Diese Adresse wurde von Deinem Bitcoin-Client erstellt und wird allgemein als Wechselgeld-, oder Change-Adresse bezeichnet.
Deswegen zeigt Dir Dein Client die 5 BTC auch imernoch an, denn sie befinden sich immernoch in Deiner Wallet, nur eben nichtmehr auf derselben Adresse, wie vorher die 11 BTC.
Stell Dir einfach vor, Du hattes am Anfang einen 11-BTC-Schein, den hast Du ausgegeben und als Wechselgeld einen druckfrischen 5-BTC-Schein zurückbekommen.
Was blockchain.info Dir da über
Double-Spends erzählt, kannst Du getrost einfach ignorieren.