В данном вопросе было бы идеально сделать третью сторону посредника, которая контролирует выполненную работу и является гарантом оплаты труда. Сложно, но реализуемо.
дополнительные расходы, вряд-ли кто-то на это пойдет.
Смотря насколько это высокие расходы. Заказчик без гаранта или надежного сервиса может пролететь со сроками пока экономит копейку на таком варианте страховки с оплатой. Исполнителя может и найдет, но не факт, что результат будет стоящий.