Рулька! Советы по приготовлению.

[tvskit]

Появилась возможность брать рульку в чистом виде, т.е. как есть. Раньше брал готовую в виде полуфабриката, уже со специями и т.д., засунул в духовку и через час-полтора жуй.

Вопрос вот в чём, даже совет, к братьям украинцам и знающим, как в домашних условиях приготовить супер вкусно этот окорок. Есть, соль, перец, аджика, горчица, хреновая, яблоко, лимон, капуста, макароны, картошка, чай, сахар.  У меня электодуховка и есть чугунная кастрюля, да и вообще много что есть! Т.е  за чем это пишу, блюдо должно быть простым и доступным, чтобы я не бегал пол дня по городу в поисках всякой заморской куеты! Это важно.

Я прошу тех, кто реально готовил, с чем и как и что при этом достигалось.

Просьба, не оффтопить и не копировать блюда из инета. Я повар "старый", пойму.

Спасибо всем. 

[Webcelerator]

http://ovkuse.ru/search/?searchid=2154271&text=%D1%80%D1%83%D0%BB%D1%8C%D0%BA%D0%B0&web=0#

[Pelegrini]

Рулька это шикарно. Готовлю следующим образом: слегка обвариваю, чтоб не была жесткой, потом стоит в маринаде из меда, соевого соуса и майонеза, а также различные специи на свой вкус, а еще делаю надрезы чтоб внутри пропиталось и прожарилась лучше, после маринада нашпиговать чесноком и в духовку.

[tvskit]

Рулька это шикарно. Готовлю следующим образом: слегка обвариваю, чтоб не была жесткой, потом стоит в маринаде из меда, соевого соуса и майонеза, а также различные специи на свой вкус, а еще делаю надрезы чтоб внутри пропиталось и прожарилась лучше, после маринада нашпиговать чесноком и в духовку.

Варить сколько минут? И сколько в маринаде держите? Я правильно понимаю, прямо в надрезы нашпиговать тёртым чесночком?

[vasdav]

Рулька в мультиварке - http://multivarenie.ru/meat/rulka-v-multivarke

[vasdav]

Рулька в духовке - https://delo-vcusa.ru/recept/svinaya-rulka-v-dukhovke/

[!!!ToTheMoon!!!]

Вот интересный вариант:  https://www.youtube.com/watch?v=eI8sM43sQmM&index=1&list=PLQCYG6lKBuTYmu91HbpMysMcYX-YkMo1G
Там еще у них и "прибор" для приготовления шикарный.

[InVarianT]

мда человек попросил "не гугл" , в окончании 1ответ и 38 ссылок ) одни знатаки ёпть

[tvskit]

мда человек попросил "не гугл" , в окончании 1ответ и 38 ссылок ) одни знатаки ёпть

Да я вот тоже наблюдаю за этим процессом и диву даюсь. Прошу от чистого сердца, на основании собственного опыта. Но нет, многие читаю по диагонали.

[igorokkk]

Там еще у них и "прибор" для приготовления шикарный.

Я давно хочу себе такое яичко. Кроме "Kamado Joe" существует ещё "Big Green Egg". Делается кажется в америке.

[Pelegrini]

Рулька это шикарно. Готовлю следующим образом: слегка обвариваю, чтоб не была жесткой, потом стоит в маринаде из меда, соевого соуса и майонеза, а также различные специи на свой вкус, а еще делаю надрезы чтоб внутри пропиталось и прожарилась лучше, после маринада нашпиговать чесноком и в духовку.

Варить сколько минут? И сколько в маринаде держите? Я правильно понимаю, прямо в надрезы нашпиговать тёртым чесночком?

Варить где то часа полтора, плюс когда вода закипит можно добавить луковицу, лавровый лист, перец и еще какие то специи в воду. Потом высушить подержать в маринаде и в духовку. А чеснок именно в надрезы, только пихаю целые зубчики или напополам.

[vanBlack]

Готовить не умею к сожалению, и рецепт не знаю, но если вижу в меню заведения - обязательно заказываю. Сам люблю данное блюдо.

[FAN]

Готовить не умею к сожалению, и рецепт не знаю, но если вижу в меню заведения - обязательно заказываю. Сам люблю данное блюдо.

и вам ниразу не хотелось узнать как и из чего приготавливают данное блюдо?

как можно есть то, незная квакает оно мукает или гавкает? 

[notrealgirl]

Очень вкусная штука получается, если изначально вымочить в воде со специями. Добавить разных пряностей и положить цельный стрючок острого перца. И запечь это все!

[Arsenyo]

Горчица и мёд- гавные ингадиенты маринада. добавляем туда чеснока и специй  по вкусу, оставляем на ночь мариноваться.
Потом запихиваем в духовку или в мультиварку и всё готово)

[butya]

мда человек попросил "не гугл" , в окончании 1ответ и 38 ссылок ) одни знатаки ёпть

Я конечно извеняюсь но что такое Рулька? впервые слышу, или это просто замысловатое название нашего обычного блюда

[Arsenyo]

мда человек попросил "не гугл" , в окончании 1ответ и 38 ссылок ) одни знатаки ёпть

Я конечно извеняюсь но что такое Рулька? впервые слышу, или это просто замысловатое название нашего обычного блюда

Рулька это запечённая в маринаде свинная ляшка)
Очень вкусное блюдо, обязательно попробуй)

[Excelling93]

мда человек попросил "не гугл" , в окончании 1ответ и 38 ссылок ) одни знатаки ёпть

Я конечно извеняюсь но что такое Рулька? впервые слышу, или это просто замысловатое название нашего обычного блюда

Рулька это запечённая в маринаде свинная ляшка)
Очень вкусное блюдо, обязательно попробуй)

Ну рулька это не обязательно запеченная в маринаде свиная ляшка, это просто отрубаная свинная ляшка

[vantyzz]

мда человек попросил "не гугл" , в окончании 1ответ и 38 ссылок ) одни знатаки ёпть

Таким образом, люди теперь ленивы даже написать что-то от себя, только в гугл смотрят и копируют все. Я впервые услышал об этом, интересно попробовать.

[be.open]

Самый секс отварить рульку в пиве, нашпиговав чесноком, а затем запечь до румяной корочки, обмазав смесью из соевого соуса и меда.
Пиво можно брать любое, пойдет самое дешевое светлое жигулевское.
Темное тоже пойдет, по вкусу.

ps для любителей пошаговых инструкций и видеорецептов гуглить "вепрево колено по-пражски".