Si quieres instalar un nodo de Bitcoin Core en un VPS, puedes hacerlo directamente desde la línea de comandos, sin interfaz gráfica.
Dos maneras: con Ubuntu PPA o bien descargando el ejecutable desde bitcoin.org . Elige la que más te guste.
1. Con Ubuntu PPA.
Ejecuta:
sudo apt-add-repository ppa:bitcoin/bitcoin
sudo apt-get update
sudo apt-get install bitcoin-qt bitcoind
Una vez instalado, ejecuta:
2. Descargando de la página bitcoin.org, elige Linux (tgz) 64 bits
https://bitcoin.org/en/download
Una vez descomprimido, colócate en la carpeta correspondiente y desde la línea de comandos ejecuta:
En ambos casos, cuando quieras parar el daemon, ejecuta:
El mayor problema que veo con los VPS es el espacio en disco (vas a necesitar al menos 130 GB libres) para almacenar la cadena de bloques. También habría que ver cómo puedes abrir el puerto 8333 para aceptar conexiones entrantes.