Acho que ele tava se referindo ao USDT(Tether), que é um token atrelado ao valor do dólar, o valor do USDT está "sempre" em $1. Então você pode "estacionar lá" e não tem risco de quedas.
Pior que não, o USDT geralmente ta valendo mais que o dólar
Agora está valendo $1,01 mas duas semanas atrás estava $1,08 hahahaha por isso que o valor do Bitcoin na poloniex estava mais baixo do que nas que usam dólar mesmo.
Quanto a dúvida, não tem essa de mais fácil, é tudo igual, só trocar uma moeda pela outra. No btc/alts seu objetivo é conseguir a maior quantidade possível de btc e em btc/usdt a maior quantidade possível de usd pra depois comprar mais btc
E corre da XRP, tendência é de queda.