No sé como funciona mtgox porque yo uso BTC-E, pero si no entiendo mal, creo que quiere decir que la única manera es comprar BTC con tu saldo en euros y luego venderlos en dolares.
Exacto.
1 Compras BTC con tus euros
2 Vas a settings, preferences, elegís "dolares", grabas.
3 Arriba te aparece para cambiar entre euros y dolares. Elegis dolares.
4 Vendes los BTC
Ahora tendrias que tener dolares.