Хотелось бы написать, что крысы бегут с корабля, но это не так. Просто в данный момент биткоин банально неудобный для платежей, вот от него и отказываются то одни, то другие. Ведь сервис превыше всего, а биток делает сервис посредственным.
Чем неудобен сейчас биткоин? - Да только одним, тем что неизвестно сколько времени может уйти на подтверждение транзакции. Сейчас с активацией сегвита и увеличением размера блока эта проблема уйдет и биткоин снова станет очень удобным.