scuate, ma avete, in poche righe, fatto una gran confusione, citando cose diverse, quali exchange (Bitstamp, Rocktrading, Bittrex, Poloniex), web wallet, desktop wallet e harware wallet (Trezor).
non per fare il pignolo, ma se non si fa un minimo di attenzione,
si fa un cattivo servizio a chi legge per la prima volta.
Si c'è parecchia confusione in questo thread.
BitStamp e TheRockTrading non sono web wallet bensì exchange. Le chiavi private sono in possesso dei siti e voi non avete il reale controllo delle vostre crypto.
Il ledger (così come il Trezor) è un hardware wallet, è la tipologia più sicura di wallet ma anche quella più costosa.
I desktop wallet sono ad esempio Electrum per btc e Parity per eth, si è in possesso delle chiavi private e non sono molto complicati da utilizzare.
I web wallet sono invece ad esempio Myetherwallet per eth e GreenAddress per btc, qui devi fare molta attenzione, perchè molti web wallet non danno le chiavi private.
E infine ci sono i paper wallet, cioè un printed backup del wallet, molto comodi e a costo zero.
Io mi sento di consigliarti il Ledger per tutte le tue crypto, altrimenti per ethereum ti consiglio MyEtherWallet con un printed backup dei dati del tuo portafoglio e Electrum per btc, altrimenti se proprio hai bisogno di un web wallet anche per btc ti consiglio GreenAddress