【技术】区块链可有效优化企业的食品供应链

人们对于吃的追求始终没有停止过，在社会经济发达的今天，山珍海味已经不再是人们的追求了，更多的人想要吃到纯天然绿色食物，日本也因此创建了一本特别的杂志，叫食通信，每一期都以一位当地农产业者的故事和人生哲学为主题，并附送一份该农产业者的特色产品，所以食通信又叫“能吃的杂志”。每一位生活在都市的人都远离自然，谁在生产食物、用什么样的种子、种植或养殖过程中遇到什么问题、今年的光景是不是有好的收成......在购买食材的时候对这些问题都毫不知情，想要连接都市与自然，让消费者直面企业生产，区块链就可以做到。

提到区块链，相信很多人并不陌生，区块链本质上是一个去中心化数据库，按照时间顺序将数据区块以顺序相连并以密码学方式保证不可篡改不可伪造的分布式账本，整个系统信息高度透明且任何人为的干预都是不起作用的。为了让区块链在食品、农产品领域发挥出本身的优势，根源链将区块链与物联网技术相结合，打造出了全球领先的区块链食品溯源+供应链管理平台，让每一位消费者都能了解事物的真相，为企业打造独特品牌。

日本的食通信每一篇报道都是数次甚至数十次去农业生产现场访谈农友，才把农业生产的过程呈现在杂质上，但是根源链只需要一些固定的设备就可以链接生产者与消费者。根源链利用物联网通过RFID传感器、红外感应器、GPS、激光扫描等信息传感设备实现对食品或农产品从种种植、养殖、生产、入库到运输、销售整个过程智能化识别、定位、跟踪、监控和管理。根源链曾运用到玉米生产企业，在种植之前就掌控了土壤和种子的信息，采用什么方式播种、期间遇到了什么天气、哪天开始发芽，每一棒玉米的成长都被实时监控，所有数据上传到区块链，利用区块链时间戳的特质确保数据顺序不可逆。消费者在购买时可追溯到玉米生产的全过程，“身世”一目了然。而且，整个过程的设备仅占玉米销售额的百分之二，极高的投入产出比和极低的成本为企业带来了可观的利润。

食通信的创建者高桥博之认为：“产业困境的根源在于消费者和生产者之间的隔离。”根源链就是为了打破这种隔离，在提高消费者对企业的信赖和忠诚度的同时为企业带来预期收益。人们在不断地追求大自然的味道，为此根源链将为更多的企业构建完整的溯源体系，打造独特的产品品牌，让都市与自然零距离。

文章来源：法制与社会
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