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Author Topic: 绝了!没想到地瓜还能这样玩  (Read 12 times)
yxo493
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December 03, 2017, 04:24:29 PM
 #1

        原标题:绝了!没想到地瓜还能这样玩,现在知道还不晚地瓜最常见的吃法就是烤吧?冬天的街上远远就闻到了扑鼻香味~其实除了烤,地瓜还有更多新鲜的吃法呢!前两天美食君上街,看到小贩们扛着一篮子地瓜干在卖,尝了尝,发现又甜又有嚼劲非常好吃!存储方便,当零食最好不过了,像这样的地瓜干,自己做也非常简单哦~想做的赶紧做起来!香甜地瓜干没别的,就一样:红心地瓜1. 地瓜去皮,对半切然后蒸熟。2. 蒸熟后,切成厚度约1公分,长约8公分左右的长条状。3. 稍微晾干表面放入烤箱,120°烤1小时左右,中间开一下门, 然后再关上。4. 烤干后再拿到太阳下晒,晒的时间越久越有嚼劲。5. 这是晒了一天的,有点点嚼劲,装袋或者装罐,想吃随时拿~   烤箱门不用关严,留一条缝烤,这样可以排出多余蒸气。   晒得越久越有嚼劲,时间看个人喜好而定啦。   地瓜除了做成地瓜干,还能做成香甜松软的地瓜发糕!地瓜发糕@茉茉的心事食材:面粉180g、红薯180g、鸡蛋1个、糖30g、泡打粉2g、酵母3g、葡萄干适量、清水适量做法:1.地瓜去皮洗净切薄片,蒸十分钟至熟,用擀面杖的一头把蒸熟的地瓜捣成泥;2.将鸡蛋敲入碗内加水打散,加入酵母均匀,倒入面粉、白糖、泡打粉混合粉内搅打均匀,加入地瓜泥,搅拌均匀至无干粉状态,倒入抹油的模具内;3.放入模具内盖上保鲜膜发酵至模具九分满,表面洒葡萄干装饰,水开后放入锅中火蒸25分钟,关火5分钟后揭盖;4.将一个玻璃杯放在模具下面,双手捧住模具往下拉即可脱模;5.用塑料蛋糕刀贴着发糕底部平划过去,即可脱去底模,蓬松香软的地瓜发糕就可以吃了。   趁热吃哦,柔软香甜,停不了口。   没吃完的发糕装保鲜袋冰箱冷藏,发糕隔夜后要切块用微波炉蒸热。   这样的大冬天,再煮一碗地瓜甜汤吧~暖暖的喝上一碗,简单美味又热乎,排出体内毒素。地瓜甜汤@拾光机食材:地瓜两个、生姜3片、红糖35g、清水适量做法:1.地瓜洗净去皮,对半切后切滚刀小块。2.锅中加入清水,放入生姜片,倒入地瓜块,大火煮开。3.放入红糖,中小火煮15~20分钟至地瓜软烂即可。   这样的红薯甜汤最适合这样的大冬天,做法简单,喝完暖暖的。丰富的膳食纤维还能缓解便秘呢。   地瓜除了可以吃,还有相当强的装饰功能!看上去好玩的不得了~有地瓜还买什么绿植呀~种植地瓜叶1.将地瓜插在空玻璃瓶里,把底部约1/3没入水中即可。看地瓜身上的根须朝向哪头,哪头就放在水里。(可在红薯上插牙签,让其固定在瓶口。)2.不需要每天都换水,水变少的话加水就行。一般3天左右地瓜就会生根发芽。这景观是不是特好玩?3.一周后,地瓜苗开始分枝,将地瓜移植到花盆中,用土来养。4.想要吃到地瓜叶的话把长出来的芽栽到土里,浇水就能长出更多红薯叶啦。地瓜叶富含多种维生素,还被称为蔬菜皇后呢!清炒简单又美味。清炒地瓜叶食材:地瓜叶子一把、大蒜3瓣、小米椒2个、盐、油适量、清水适量做法:1.地瓜叶洗净,剥离叶茎上的丝,切成段。2.热油下锅,爆香蒜末、小米椒,把地瓜叶放进去大火翻炒。3.加少许水,中火煮软叶子,撒盐,炒一会即可出锅。?怎样炒让红薯叶不发黑?   用油水炒。在倒入地瓜叶后,加点热水翻炒,这样炒出来的菜,鲜绿有光泽,一点也不黑。   焯水后再炒。红薯叶先用热水焯一遍,再滤干水分,这样炒出来的红薯叶颜色鲜亮又好吃   @萝莉小小小小只? 怎样储存地瓜更甜?   地瓜可以先放在放到阴凉通风处晾晒一天,保证它足够干爽。甜度就上来了~      晾晒之后,包裹上报纸,再放到冰箱保鲜室,鲜度可以维持3到4个星期,而且不会发芽。   地瓜蒸、烤、煮花样吃,地瓜叶健康又营养,还能种植成装饰,为地瓜打call!     
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