"Fiable" alors ne prends pas Kraken sauf si la conversion en €uro est indispensable pour toi.
"Secure" c'est très relatif. Cela n'existe pas, si une plateforme doit se faire pirater, elle le sera. Personne à notre niveau n'est derrière l'ordinateur du mec qui gère la sécurité de la plateforme pour juger.
Cela dit, je préconiserai de prendre une "grosse" plateforme car elle est sensé consacrer un budget à sa sécurité si elle veut pérenniser.
Même si je ne suis pas sur Binance je n'entends que du bien.
Bitfinex et Poloniex pas fan car toujours dans le collimateur des régulateurs américains donc possibilité de fermeture "inattendue".
Donc je dirais plutôt Bittrex qui est assez fluide et avec énormément de crypto.
Le plus petites types Cryptopio, why not mais alors juste pour trader les "shitcoins" qui ne sont pas ailleurs.
Voila mon humble avis
good luck et fais nous un feedback