马肉、猪肉加香精制成的假驴肉，为何行销全国

[yangtinglei]

驴越来越少，需求却很旺，假驴肉自然会登场
在中国美食版图上，河北的面目相当模糊。相比于别省丰富的菜谱和食材，河北能拿得出手的好像只有驴肉火烧了。很不幸，这次摊上事的正是“驴火”。

被列入河北省级非遗名录的“河间驴肉火烧”陷入假驴肉丑闻，在意料之中。且不说坊间早有“驴肉造假”的传闻，从供需和价格的角度看，假驴肉也必然存在。

河间驴肉火烧先看需求。随着经济发展，人口流动加快，很多地域性小吃走向了全国，驴肉火烧也不例外——一位河间的假驴肉贩子就曾把肉送到过西双版纳。

在中国的传统文化中，驴肉不仅美味——“天上龙肉，地上驴肉”，还是滋阴补阳佳品。火烧不贵，吃了管饱还能壮阳，自然拥趸甚众。

[have1983]

我也很喜欢驴肉火烧

[woyoubing]

驴肉还没吃过了，说的这么好吃，得找个机会试试

[whnnyy]

说的很好吃的样子，不说了，买火烧去咯