Потому что что продукт был готов на 90% его сначало нужно сделать,вот например они его сделают а ICO провалят,что тогда им кушать?
ну а если есть что "кушать" и на что дорабатывать продукт. А цель выпуска токенов - придать доп ускорение проекту (маркетинг).
Например, компания выпустила 100 токенов и предложила рынку купить 1 токен, доходы от продажи которого тут же пошли на рекламу. Остальные 99 токенов остались у компании. Через какое то время компания снова продает 1 токен для рекламных нужд и так далее...
Зачем при этом городить огород с ICO, баунти и 50% дисконтами, и тд привлекая тем самым спекулянтов которые лишь хотят по дешевке купить токены на пресейле и потом их перепродать