Можно с уверенностью заявить, что практически нет такой возможности.
Вы хотите миксовать разные устройства, миксовать монеты и алгоритмы.
Даже если бы и существовала возможность заблокировать доступ к батнику, дабы не изменили адрес \ не создали новый батник, то толку от этого мало, раз вам необходимо с определённой периодичностью менять настройки.
Мониторинг - опять же. Пулы падают, фермы зависают. Если у вас будет, к примеру, 100 ферм = хешрейт будет гулять будь здоров и ни что не помешает "сотрудничку" перекинуть 1-2 фермочки на себя, т.к. это будет не заметно практически.
Итоговый вывод:
Либо все мощности на несколько монет, дабы можно было каждый риг обозвать и 24\7 мониторить
Либо брать проверенных людей \ учиться самим.
С другой же стороны следует учитывать, что даже один, но который в теме, сотрудник может окупать ваши устройства за пару месяцев, даже если будет "забирать" себе 10-15%
P.S. Ещё следует учесть то, что если не будете сами понимать, то вообще прогорите. Простой ещё пример. У вас 100 ферм, на одном алгоритме, но вы не знаете сколько должна выдавать 1 карта хешей. "Настройщик" 50% мощности натравливает на свой кошель, 50% на ваш. По мониторинку все 100 ригов будут работать...правда в пол силы, но вы то не в "теме"