Hallo,
CryptoMarv hat eigentlich schon alles richtig genannt. An sich werden sowohl die 7.000 Euro Einnahme als auch die 1.000 Euro aus Kursgewinnen mit deinem persönlichen Steuersatz verrechnet. Dies geschieht bei deiner Steuererklärung für das vorangegangene Jahr. Deine Gewinne und Verluste aus Cryptohandel (jedoch nicht deine Einnahmen aus den Faucets) werden miteinander verrechnet und das Endergebnis dann mit deinem persönlichen Steuersatz verrechnet.
Hierzu meine Empfehlung: Falls du noch keinen Steuerberater hast, nimm dir einen. Wenigstens für deine erste Steuererklärung mit crypto, da kann man doch einiges falsch machen. Und protokolliere deine Eingänge und Verkäufe zeitnah, z.B. mit
https://cointracking.info?ref=B181809 einfach mal testen, ist ziemlich übersichtlich und erstellt auch einen Steuer-Report für deine Steuererklärung.