美国畜牧业协会要求政府正式定义“牛肉”和“肉类

美国畜牧业协会（USCA）是一个由1万名牧场主组成的贸易组织，该协会称这些产品可能会让消费者混淆。该协会上个月向美国农业部提交了一份15页的请愿书，要求政府正式定义“牛肉”和“肉类”。

“我们期待着与政府机构合作纠正误导性标签，即使用植物或昆虫蛋白质制作的牛肉产品或在培养皿中培养的产品。”USCA总裁Kenny Graner在声明中表示。“美国的牛肉生产商为开发世界上最高质量、最安全的牛肉而感到自豪，标签必须清楚地区分这种差异。”

牧场主可能正在感受到来自新兴的实验室肉类市场的威胁。Beyond Meat只是许多食品科技初创企业之一。根据研究公司CB Insights的数据，人造肉类和乳制品市场在过去几年中已从少数几家公司发展到大约二十家。CB Insights的技术行业分析师Zoe Leavitt表示：“你将会看到相关行业对这些公司的强烈反对。当有任何创新时，这并不意外。”
Beyond Meat首席执行官Ethan Brown在一封电子邮件中表示，“以植物原料制成的‘肉类’的质量正在提高，并且已经在市场获得了一席之地。”他补充说，他认为这两个行业有合作的机会。“我们是否有兴趣探索植物蛋白作物在某些牧场上的作用？当然，我是否认为以植物为基础的动物蛋白产业接管迫在眉睫？不，我不知道。”
美国畜牧业协会表示，其请愿不是关于竞争，而是确保消费者不会被误导。“我们担心这些产品具有误导性和错误标签，”该协会的政策和推广总监Lia Biondo表示。“理想情况下，我们希望牛肉和肉类指代来自牛以及其他动物身上可供食用的肉，而不是在实验室中创建的人造肉。”