Puhh, Transaktionen abbrechen sind immer so eine Sache. Habe das auch mal probiert, falsch gemacht, und 5 Bitcoins waren im Sand.
Wie ist das passiert? Solange ein Backup der wallet.dat da ist, dürfte reines Löschen aus der Wallet nicht zum Verlust von BTC führen. Wenn man dann noch abwartet bis keine unbestätigten Transaktionen mehr im Netz hängen, sollte das sehr sicher sein.
Speziell wenn die Zieladdresse wie beim OP auch unter eigener Kontrolle steht, wäre auch eine versehentliche mehrfache Überweisung nicht tragisch. Schlimm wird es nur, wenn man eine Adresse bzw. den Private Key endgültig löscht.